Jan 18, 2016 13:40
8 yrs ago
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Dutch term
Belgium
Dutch to French (native)-Quality & Speed
Native in: French (Variant: Belgian) 
Works in: Dutch to French, English to French
Sloffendeeg NL-FR
Dutch to French
Other
Cooking / Culinary
Pastry
Bonjour, Good afternoon,
Je cherche la traduction de "sloffendeeg". C'est un biscuit de type génoise mais je n'arrive pas à trouver la correspondance exacte en français. Merci d'avance !
Je cherche la traduction de "sloffendeeg". C'est un biscuit de type génoise mais je n'arrive pas à trouver la correspondance exacte en français. Merci d'avance !
Proposed translations
(French)
| 4 | pâte levée |
Elisabeth Toda-v.Galen
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| 3 | Frivolité |
Odette Jonkers (X)
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| 3 | pâte à sablé breton |
Thiphaine Booms-Fromont (X)
|
References
| sloffendeeg |
hirselina
|
Proposed translations
8 hrs
Selected
pâte levée
Cette pâte ressemble un peu à de la pâte feuilletée, elle contient de la levure dans la détrempe.
Je ne parle pas de recherche sur Internet, mais d'expérience... j'ai lu les ingrédients et proportions de la "frivolité" et j'ai reconnu la pâte levée, comme la pâte utilisée pour les pâtisseries danoises.
Depuis 40 ans que je fais de pâtisseries, je n'ai jamais entendu parler de "frivolité".
Je ne parle pas de recherche sur Internet, mais d'expérience... j'ai lu les ingrédients et proportions de la "frivolité" et j'ai reconnu la pâte levée, comme la pâte utilisée pour les pâtisseries danoises.
Depuis 40 ans que je fais de pâtisseries, je n'ai jamais entendu parler de "frivolité".
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Comment: "Thanks, Je suis d'accord avec vous. Frivolité se rapporte au résultat et non au type de pâte.
Bonne journée."
1 hr
1 day 30 mins
pâte à sablé breton
Personnellement, la pâte des gâteaux de type "sloffen" me fait penser à la pâte à sablé breton.
Voir les liens ci-dessous pour une comparaison visuelle ;-)
Bonne chance.
Voir les liens ci-dessous pour une comparaison visuelle ;-)
Bonne chance.
Reference:
http://www.invitationsgourmandes.fr/tarte-aux-framboises-sur-sable-breton/
http://www.mammatjevanalles.blogspot.nl/2015/03/frambozenslof-met-witte-chocolade-en.html
Note from asker:
| Merci Thipaine ! J'ai aussi considéré "sablé breton" comme traduction mais le sablé contenant de la poudre d'amande et non ma recette j'ai opté pour une pâte levée qui est plus générique. Bonne journée. |
Reference comments
7 hrs
Reference:
sloffendeeg
Le terme 'sloffendeeg' désigne la pâte dont on fait les 'sloffen' et pas les biscuits eux-mêmes, par exemple les 'aardbeiensloffen' qui sont assez grossiers et ont une forme très particulière http://eetlekker.blogspot.be/2015/06/aardbeiensloffen.html
La pâte à frivolité semble bien plus légère et ne contient pas de pâte d'amandes, par exemple.
La pâte à frivolité semble bien plus légère et ne contient pas de pâte d'amandes, par exemple.
Reference:
http://www.alchimiegourmande.fr/aperos/11-desserts/46-frivolite-au-citron-et-fondant-aux-figues
Discussion
pour vous donner une petite idée