Here is one example of the use of "volar a la cazuela". Caracoles en salsa Receta de la Abuela
https://larecetadelaabuela.com/recipe/caracoles-en-salsa-rec...Es preciso que seamos muy minuciosos en el lavado , usando para ello un escurre pasta. Los lavaremos a conciencia debajo del chorro de agua fría, durante unos minutos, o hasta que el agua salga limpia. Antes de cocerlos, los dejaremos en remojo unos instantes con un pellizco generoso de sal. Seguidamente, volveremos a aclararlos. En este momento estarán listo para **volar a la cazuela.**