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Natural flush
Jan 28, 2013 19:24
11 yrs ago
English term

bacon wrapped pork

English to Italian Other Cooking / Culinary
Non ho molto contesto, ci troviamo nelle cucine di un albergo e lo chef sta facendo una sorta di giro d'ispezione e dice:

Over here we’re slicing some bacon wrapped pork. This is going to be one of our roast items, so that pork was marinated over night. We’re using bacon just to keep it moist.
Proposed translations (Italian)
3 +6 (carne di) maiale avvolta/o nella pancetta
4 +3 arrosto di maiale avvolto nella/bardato con pancetta
4 involtini/arrosto di maiale arrotolati/o nella pancetta
4 fagottini di maiale e pancetta
4 maiale fasciato con la pancetta
4 Maiale (arrosto o filetto) in crosta di pancetta
4 (carne di) maiale avvolta nel bacon

Proposed translations

+6
4 mins
Selected

(carne di) maiale avvolta/o nella pancetta

Penso questo.

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Note added at 4 min (2013-01-28 19:29:20 GMT)
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Ci sono diverse occorrenze in rete, ma aspettiamo altri.

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Note added at 6 min (2013-01-28 19:31:26 GMT)
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https://www.google.it/search?q=carne di maiale avvolta nella...

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Note added at 7 min (2013-01-28 19:32:17 GMT)
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http://www.mixandtaste.com/ricette/ricette-fotografate/secon...

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Note added at 8 min (2013-01-28 19:33:28 GMT)
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http://ricette.giallozafferano.it/Involtini-alla-messicana.h...

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Note added at 10 min (2013-01-28 19:34:54 GMT)
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http://imenudibenedetta.blogspot.com/2012/12/maiale-alla-mel...

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Note added at 11 min (2013-01-28 19:36:06 GMT)
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http://lamiacucinacasalinga.forumcommunity.net/?t=52011377

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Note added at 13 min (2013-01-28 19:37:34 GMT)
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http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=152000
Peer comment(s):
agree Monica Zenari
7 mins
Grazie :))
agree MariaGrazia Pizzoli : carne di maiale avvola nella pancetta. Ci devono stare tutte e due "avvolto" e "pancetta" Di che tipo di maile si tratta non è dato capire. Sarà uno di quei maiali mgri che si usano al giorno d'oggi. Se no, mangi e ti ritrovi senza fegato :-)))
8 mins
Sì, grazie. Io avrei messo senza dubbio "carne di maiale avvolta..." dato che non sappiamo quali parti vengano usate qui per la ricetta. Dobbiamo stare sul neutro suppongo, anche se cita piatti di arrosto, ma non sappiamo molto di più :)
agree Chiara Zanone
9 mins
Grazie! :)
agree Gaetano Silvestri Campagnano : Mmm... Fa venire l'acquolina in bocca! :-)
1 hr
Grazie Gaetano. Eh sì, specie se uno è a dieta come il sottoscritto, mi vien da piangere pensando all'insalata poco condita appena mangiata per cena... :)))
agree Martina Nate (X)
17 hrs
Grazie :)
agree Valentina Rocchi
23 hrs
Grazie sirena tenebrosa :))
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Selected automatically based on peer agreement."
+3
13 mins

arrosto di maiale avvolto nella/bardato con pancetta

Bardato è un po' più specifico, dipende dal registro del testo che stai traducendo
Peer comment(s):
agree zerlina
19 mins
grazie Zerlina!
agree Valentina Frattini : se lo chef è come Cracco meglio dire bardato, sennò ti incenerisce con lo sguardo :-)
1 hr
I agree :-) Grazie!
agree Elena Zanetti
17 hrs
Something went wrong...
49 mins

involtini/arrosto di maiale arrotolati/o nella pancetta

Un'alternativa
Something went wrong...
2 hrs

fagottini di maiale e pancetta

FAGOTTINI DI FILETTO DI MAIALE E PANCETTA - Madeo Food
store.madeofood.it/.../fagottini-di-filetto-di-maiale-... - Translate this page
FAGOTTINI DI FILETTO DI MAIALE E PANCETTA. ... 2 filetti di maiale (circa g 300 ognuno) g 50 di fettine di Pancetta di Suino Nero di Calabria g 50 di burro ...
Something went wrong...
2 hrs

maiale fasciato con la pancetta

In cucina, quando si parla di avvolgere la carne, si parla di "fasciatura". Ad es. "fasciato con lardo di Colonnata" oppure appunto "fasciato con pancetta" o "fasciato con bacon". Questi potrebbero essere dei filetti di maiale oppure un arrosto di maiale, ma nel dubbio lascerei "maiale" generico.
Example sentence:

Filetto di maialino fasciato con lardo di cinta senese

Involtini di coniglio fasciati con la pancetta

Reference:

http://www.eventi-bologna.it/blog_ricette/?p=8086

http://www.alice.tv/secondi-carne/filetto-di-maiale-fasciato-con-lardo-e-c

Something went wrong...
14 hrs

Maiale (arrosto o filetto) in crosta di pancetta

"in crosta di pancetta" mi sembra una terminologia più adatta a uno chef
Reference:

http://omindipanpepato.blogspot.it/2010/02/filetto-di-maiale-in-crosta-di-pancetta.html

http://la1.rsi.ch/piattoforte/index.cfm?scheda=21802

Something went wrong...
15 hrs

(carne di) maiale avvolta nel bacon

Il termine "avvolto/a" è abbastanza comune e si ritrovano diverse occorrenze in rete. Farei attenzione invece all'utilizzo di bacon e/o pancetta... il testo ci sarà di aiuto nella decisione, ma bisogna ricordare che non sono affatto intercambiabili e l'uno non è il traducente dell'altro.
Example sentence:

capesante avvolte nel bacon

Reference:

http://it.wikipedia.org/wiki/Bacon

http://it.wikipedia.org/wiki/Pancetta

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