Glossary entry (derived from question below)
Portuguese term or phrase:
abertura a fogo
German translation:
heiße Portweinzange
Added to glossary by
Claudia Fenker
Feb 4, 2015 14:25
9 yrs ago
Portuguese term
abertura a fogo
Portuguese to German
Other
Wine / Oenology / Viticulture
Programa: Visita guiada, jantar, abertura a fogo de uma garrafa de Porto Vintage
Proposed translations
(German)
4 +1 | heiße Portweinzange | ahartje |
Proposed translations
+1
1 hr
Selected
heiße Portweinzange
Eine Portweinzange (portugiesisch Tenaz) ist eine spezielle Zange zum Öffnen von Weinflaschen, die mit einem Korken verschlossen sind. Die Zange wird über einem Feuer erhitzt und für ca. 20–30 Sekunden um den Flaschenhals gepresst. Dann wird die Druckstelle schnell mit einem feuchten Tuch abgekühlt oder mit Eiswasser abgekühlt. Durch Thermoschock bricht das Glas, normalerweise mit einer glatten, wohldefinierten Bruchstelle. Eventuell in die Flasche gefallene Glassplitter müssen durch Dekantieren entfernt werden.
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