GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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11:51 Oct 5, 2014 |
Portuguese to German translations [PRO] Bus/Financial - Food & Drink | |||||||
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| Selected response from: ahartje Portugal Local time: 20:15 | ||||||
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Summary of answers provided | ||||
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4 | Einreiben der Keulen |
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3 | das Zurechtschneiden und Massieren der Haxen |
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das Zurechtschneiden und Massieren der Haxen Explanation: Schweinehaxen werden tatsächlich "massiert", auch wenn es sich komisch anhört |
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Einreiben der Keulen Explanation: Manchmal nur mit Salz, manchmal auch mit Kräutern, immer vor dem Pökeln. Schinkenrezept von Jürgen Reitemeier Pro Kilogramm Schinken 45 Gramm Pökelsalz nehmen und den Schinken damit einreiben. Den Schinken dann einen ... |
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