Tam bym to (w tym kontekście) sformułował...
Używa się też (i chyba przeważnie) sformułowania "auf dem falschen Fuß erwischt werden". Oba zwroty oznaczają "zostać przyłapanym" (na braku wiedzy, niekompetencji itp.)
W tym konkretnym przypadku sprawa przedstawia się chyba tak, iż ów mistrz ceremonii nie zadbał należycie o to, aby dla biesiadników starczyło wina. Resztę historii już znamy..
Może to niezbyt biblijne sformułowanie, ale, jak widać tekst oryginału, podchodzi do tematu "na luzie"...