Glossary entry

French term or phrase:

sabreur et steakeur

Italian translation:

inteneritrice ad aghi e a rulli

Added to glossary by Tania Bendoni
Jan 28, 2017 12:59
7 yrs ago
French term

sabreur et steakeur

French to Italian Other Food & Drink
PROCESS DE FABRICATION / CONTRAINTES :
Injection
Type d’injecteur :
Travail des viandes
sabreur et steakeur
Type de baratte :
Mélangeur
Proposed translations (Italian)
3 inteneritrice

Proposed translations

38 mins
Selected

inteneritrice

Vedo che traduci anche dall'inglese e dallo spagnolo. Prova a guardare questo sito francese, tradotto in diverse lingue:

http://en.lutetia.fr/equipement.php?id=8

Non ho tempo adesso per fare altre ricerche. In italiano mi sembra, da quello che leggo qui:

http://www.vepasas.com/perche-intenerire-la-carne.html

che la stessa inteneritrice faccia anche la lacerazione.

Spero che ti sia utile.

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