https://goo.gl/IuSkB3

--------------------------------------------------
Note added at 44 mins (2017-01-19 11:33:13 GMT)
--------------------------------------------------

Iska geçtik desenize :)

http://www.garlandcanada.ca/asset/?id=msqmo - SAYFA - 9

Fırın parmağı: Yani parmak şeklindeki ürünün içine gireceği yuva, kalıplı ürün sütunu - Sanırım parmak patates kızartma makinesi bu.

English term (edited): air finger

Sildiğim cevabıma not düşerek yönlendirdiğiniz için teşekkür ederim.
Öncelikle sözlük anlamına bakarsak:
http://www.thefreedictionary.com/finger
"6. (Mechanical Engineering) a projecting machine part, esp one serving as an indicator, guide, or guard". Az sonra açıklayacağım gibi, fırındaki "finger" bir "guide" görevi görüyor. Bunu şu kitapçıktan anlıyoruz:
http://www.middleby.com/service_2000/technical_pubs/pdf/mm/4... "Air Fingers: Project streams of hot air onto the food product." denmiş. Kitapçıkta resmedilmiş olan parçaların daha önce verdiğiniz http://www.pizzaparts.com/Oven-Fingers sayfasındaki parçalarla aynı olduğuna dikkatinizi çekmek istiyorum.
İnternette yaptığım aramalarda bu parçalara Türkçede özel bir ad verildiğini görmedim. Belki üreticilerin kendi içlerinde kullandığı bir ad olabilir ama bunu masa başında araştırarak ya da telefonla sorarak bulmak çok zor.
Aşağıdaki üreticinin ürün tanıtımında şöyle bir ifade geçiyor: "Fırınlarımız sıcak hava kanalları sayesinde ürün üzerindeki soğuk hava perdesini yok ederek ürün odaklı homojen pişirme sağlar." Bu cümlede belirtilen "sıcak hava kanalları", işlev olarak, yukarıda verdiğim cümlede belirtilen "air finger" parçalarının işleviyle örtüşüyor. Tüm bunları birleştirerek ve sorunuzu da "air finger" olarak yeniden düzenleyerek "hava kanalı" cevabını kullanmanızı öneriyorum.
http://sengunmakina.com/sen-1500__elektrikli_firin.asp?rsm=1...
http://www.sengunmakina.com/sen-2000_elektrikli_firin.asp?rs...

--------------------------------------------------
Note added at 21 hrs (2017-01-20 08:00:45 GMT)
--------------------------------------------------

Bu referansa ve içinde geçen şu cümleye de dikkatinizi çekmek istiyorum:
http://www.boytes.com/Konveyorlu-Kurutma-Pisirme-Firinlari.h...
"Bu tip fırınlarda termoblok ünitesinde hazırlanan sıcak hava termoblok sirkülasyon fanları vasıtası ile galvaniz sacdan imal edilmiş hava kanalları yardımı ile fırın içerisine gönderilmektedir. Hava kanalları fırın ısısının her bölgede aynı ve homojen bir hava dağılımı yapabilecek şekilde tasarlanmış olup ayarlanabilir ve gerektiğinde sökülüp temizlenebilir bir yapıya sahiptir."

Pizza firinlarinda bulunan havalandirma icin kullanilan delikli sac. Sicak havanin sirkulasyonunu etkileyen ve dolaysiyla pisirme verimini arttiran bir parca.


--------------------------------------------------
Note added at 27 gün (2017-02-15 11:47:55 GMT)
--------------------------------------------------

https://www.google.com.tr/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=we...