GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|
|
14:31 Dec 9, 2013 |
English to Croatian translations [PRO] Cooking / Culinary / Cheese types | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
| Selected response from: Korana Lovri (X) Croatia | ||||||
Grading comment
|
Summary of answers provided | ||||
---|---|---|---|---|
4 +1 | sir s mazom na površini |
| ||
4 | premazivani sir |
|
smear-ripened cheese sir s mazom na površini Explanation: Sir sa zrenjem uz bakterije na površini te uz pojavu maza ili sluzi, kao što je npr. sir Limburger ili Tilsit. |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
smear-ripened cheese premazivani sir Explanation: premazivani sir Praćenjem dinamike rasta kala utvrđeno je da glavnina kala nastaje u prvih 10 dana zrenja kod sira bez premaza, kao i kod premazivanog sira, dok se u nastavku zrenja kalo ujednačava s nešto izraženijom vrijednošću kod premazivanog sira. Uzimajući u obzir ove tendecije, može se zaključiti da je najveća mogućnost utjecaja na visinu kala sira Trapista u prvoj fazi njegova zrenja. http://www.tehnologijahrane.com/casopis/mljekarstvo-022002 http://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd... |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.