Of: de rustperiode verbreken, of kortweg uit hun rust laten ontwaken.

N.B.: de gegeven context spreekt niet van zaden (kiemrust) of dieren (winterslaap).

"De meeste planten maken een groeiperiode en een rustperiode door. Het sein om in rust te gaan is het afnemen van de daglengte en daling van de temperatuur, waardoor het aantal uren licht daalt."
(https://www.vanbuynder.be/tuintips/67/winterbescherming-van-...

« La dormance des plantes, qu'est-ce que c'est ?
C’est à partir de l’automne et jusqu’en début d’hiver que les plantes entrent en dormance. Lorsque la durée du jour et les températures baissent, le signal est donné aux végétaux de se protéger, ainsi ils perdent leurs feuilles puis ralentissent et stoppent la circulation de la sève. Les arbres caducs se dénudent et les plantes vivaces se dessèchent et vont se protéger sous terre. Ce phénomène leur permet ainsi de se protéger du froid et de passer l’hiver sans encombre. Seuls les plantes persistantes celles dont le feuillage reste vert en hiver) continuent de croître. »
(https://www.promessedefleurs.com/conseil-plantes-jardin/fich...

“In de plantenfysiologie is de rustperiode een periode van gestopte plantengroei. Het is een overlevingsstrategie tentoongesteld door vele plantensoorten, die hen in staat stelt om te overleven in klimaten waar een deel van het jaar niet geschikt is voor de groei, zoals winter of droge seizoenen .”
(https://stringfixer.com/nl/Brumate)

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Note added at 3 days 2 hrs (2021-11-01 10:22:13 GMT)
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« Quelle lampe ou ampoule de culture pour les succulentes et les plantes grasses ? »
« Certaines plantes succulentes ont des périodes de croissance et de dormance, tout comme les autres plantes. Je pense en particulier aux cactus qui ont besoin de repos au frais pour fleurir. »
« Les plantes grasses n’auront pas de véritable période de dormance lorsqu’elles poussent à l’intérieur, sauf si vous les forcez avec des changements de température et de lumière. »
(https://espritlaita.fr/lampe-de-croissance-ou-ampoule-de-cul...

"Vetplanten hebben een rustperiode nodig met weinig water en koele temperaturen. De meeste vetplantjes en cactussen groeien in de zomer en gaan in de winter in rust."
(https://kleurrijkeverhalen.nl/bloem-van-de-dag/ins-en-outs-v...

"Vroege bloei kan bereikt worden door te stoken en te belichten de planten komen zo eerder uit hun rust."
(http://forum.plantenliefhebbers.nl/viewtopic.php?t=48&start=...