... si infonde di circa il doppio del suo peso con acqua calda (20gr caffè=40gr acqua) e si lascia così per mezzo minuto circa (avendo cura di aver “bagnato” tutto il caffè), si nota come la polvere cresce in volume proprio perchè comincia ad assorbire l’acqua calda che la penetra e fa delle bollicine, questo fenomeno si chiama “Blooming”.
https://www.davidecobelli.coffee/dal-mondo-diversi-metodi-di...

Sul tema Sportelli ha anche tenuto anche una seguita conferenza sul blooming eseguito con la Faema E71E. Abbiamo chiesto a​ Sportelli di riassumerci questo processo di infusione che, ci ha precisato, è diviso in due fasi​.
...
Nella fase di blooming l’acqua, a bassa pressione ma a portata massima, bagna il pannello di caffè, senza attraversarlo, preparandolo così alla fase successiva.
Il blooming può durare da zero a tre secondi massimo. ​
https://www.comunicaffe.it/faema-e71e-la-macchina-perfetta/

Sapete cosa si intende con la fase Bloom, quando parliamo di chemex? È una fase di preinfusione che consiste nel bagnare il letto del caffè con una quantità di acqua calda pari al doppio del peso del caffè utilizzato, per un massimo di 30 secondi
https://gramho.com/location/accademia-vergnano/3264989081038...