В большинстве интернет-магазинов на русскоязычной версии сайта пишут Click & Collect, при том что в англоязычной может стоять Reserve In Store или тот же Click & Collect. Думаю, последний более характерен для стран Европы.
Например, на сайте lefties.com:
https://www.lefties.com/ru/util/click-&-collect-c1030160001.... (русская версия)

https://www.lefties.com/mx/en/util/online-reserve-c103018758... (английская версия)

Но всё же душа просит перевести этот Click & Collect, поэтому можно использовать вариант «Заказ онлайн и самовывоз», как было написано в одной из новостей по этой теме: https://www.retail.ru/news/perekrestok-stanet-sereznym-konku...