Glossary entry (derived from question below)
French term or phrase:
caviste
Italian translation:
commerciante in vini
French term
France
Native in: French (Variant: Standard-France) 
Works in: Italian to French, French to Italian
caviste
Je ne sais pas si "cantiniere" est la traduction exacte...
| 3 | commerciante in vini |
enrico paoletti
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| 5 | enotecario |
Alessandro Ventura
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| 4 | Cantiniere |
Valeria La Rosa
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| 4 | vinaio |
Frédérique Jouannet
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| Cantiniere |
Sabrina Bruna
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| oggi su Libération |
Françoise Vogel
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Proposed translations
France
Legali, Genio Civile,Ambiente,Nautica,
Native in: Italian (Variant: Standard-Italy) , French (Variant: Standard-France)
Works in: French to Italian, Italian to French
commerciante in vini
Italy
FR/ENG-ITA Tourism specialist
Native in: Italian
Works in: French to Italian, English to Italian
Cantiniere
France
Manuales usuario, software, subtítulos
Native in: Italian (Variants: Venetian, Lombard)
Works in: Spanish to Italian, Italian to Spanish, English to Italian, and 1 more.
enotecario
Bilingual, over 30 y. experience, Trados
Native in: French , Italian
Works in: Italian to French, French to Italian
vinaio
https://dizionari.corriere.it/dizionario_italiano/V/vinaio.s...
Chi vende vino al minuto o all’ingrosso. Il femm. vinaia può indicare anche la moglie del vinaio
http://www.treccani.it/vocabolario/vinaio/
Venditore di vini all'ingrosso o al minuto
https://dizionari.repubblica.it/Italiano/V/vinaio.html?refre...
Reference comments
Italy
Law, marketing, medicine/pharmacy
Native in: Italian 
Works in: English to Italian, French to Italian, Italian to English, and 3 more.
Cantiniere
http://www.proz.com/kudoz/french-to-italian/marketing-market-research/3622678-caviste.html
http://www.giordanovini.it/blog/i_mestieri_del_vino_il_cantiniere
"la langue révérée" ...
Native in: French
Works in: English to French, Italian to French, French to Italian, and 1 more.
oggi su Libération
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Note added at 3 days 7 hrs (2020-04-21 17:00:49 GMT)
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Les cavistes, eux, sont autorisés à ouvrir au titre de «commerce de détail de boissons en magasin spécialisé». En ce qui concerne précisément la chaîne Nicolas, que vous évoquez dans votre question, celle-ci avait décidé dans un premier temps de fermer malgré tout l’ensemble de ses enseignes. «Nous avions pris la décision de fermer alors que nous étions autorisés à rester ouverts, car nous ne savions pas comment nous organiser, explique aujourd’hui le caviste. Pendant la première semaine de confinement, nous avons réfléchi à un plan de sécurité adapté, pendant la deuxième semaine, nous avons demandé à une vingtaine de cavistes volontaires de rouvrir en testant ce plan, et depuis le 1er avril nous rouvrons progressivement nos magasins.»
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