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Das hat nichts mit einem Stellenwechsel zu tun, und auch "Schulabgänger" wären ja nur solche jungen Leute, die gerade das Schulsystem verlassen.
Hier geht es hingegen um den Berufseinstieg für noch nicht endgültig qualifizierte Menschen, die ihre Ausbildung im dualen System vollenden. Das ist übrigens in Deutschland schon seit langer Zeit gängig und sorgte in Frankreich immer für Bewunderung wegen der Praxisnähe er Absolventen.

S. IATE "formation en alternance" oder z.B. auch hier:
"Étudier tout en travaillant en entreprise : voilà le principe de l'alternance.

Mixant enseignements théoriques en centre de formation et missions professionnelles en entreprise, l'alternance offre de nombreux avantages : formation, rémunération, expérience professionnelle, ou encore meilleure insertion.
L’alternance se divise en deux dispositifs : le contrat d’apprentissage et le contrat de professionnalisation. Comment choisir sa formation ? Comment décrocher un contrat ? Quels secteurs recrutent ? Nos réponses."
https://www.letudiant.fr/alternance.html