in linea di massima lascerei in inglese o al massimo di tradurre elaborazione basata sui gesti

Gesture-based computing refers to interfaces where the human body interacts with digital resources without using common input devices, such as a keyboard, mouse, game controller, or voice-entry mechanism.8 .-

L'elaborazione basata sui gesti si riferisce alle interfacce in cui il corpo umano interagisce con le risorse digitali senza utilizzare dispositivi di input comuni, come una tastiera, un mouse, un controller di gioco o un meccanismo di inserimento vocale.