Glossary entry

Portuguese term or phrase:

migas de pão

English translation:

fried breadcrumbs

Added to glossary by Lilian Magalhães
Nov 25, 2018 23:45
5 yrs ago
5 viewers *
Portuguese term

migas de pão

Portuguese to English Other Cooking / Culinary menu
https://cozinhaebreja.wordpress.com/2016/03/17/migas-de-pao/
https://www.amodadoflavio.pt/2017/05/migas-de-pao/

As migas são um prato típico de algumas regiões da Península Ibérica, principalmente do centro e do sul, nomeadamente do Alentejo, em Portugal, e da Mancha, Múrcia, Andaluzia, Estremadura e Aragão, em Espanha. As migas são confecionadas à base de pão, mas também existem migas de batata no Alentejo e de farinha. É um prato muito associado aos pastores, que faziam para aproveitar as sobras de pão duro. A sugestão de hoje é desta receita de migas que me enviaram, migas de pão alentejano.

Discussion

Ana Vozone Nov 27, 2018:
@Lilian As migas de pão alentejano são uma mistura de pedaços de pão, água, azeite, alho. A mistura é frita em azeite e faz-se uma espécie de pudim, rolo, como pode ver aqui no vídeo em 4min 50 s. Não são uma farinha. É um prato delicioso para acompanhar carne, peixe frito, etc. Muito pesado! https://www.youtube.com/watch?v=GO0_bOkAaNQ
Lilian Magalhães (asker) Nov 27, 2018:
source a fonte tem só o "migas de pão" como um ingrediente do prato. Não explica nada sobre o q é migas.
Ana Vozone Nov 27, 2018:
@Lilian As migas em Portugal são feitas com pedaços de pão, não propriamente migalhas. Não é uma farinha, é simplesmente um aproveitamento de pedaços de pão (muitas vezes velho ou seco). https://www.google.pt/search?q=migas alentejanas&source=lnms...
Lilian Magalhães (asker) Nov 27, 2018:
contexto Migas de pão e uma farinha crocante de migalhas de pão. de Portugal
A migas de castanha é a mesma coisa porém acrescentam-se castanhas

Proposed translations

+1
58 mins
Selected

fried breadcrumbs

in English

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Note added at 59 mins (2018-11-26 00:44:59 GMT)
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Migas -fried breadcrumbs- are a popular supper or snack at any time of the day, usually served with a fried red chorizo sausage, or with fried eggs with paprika ...

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Note added at 59 mins (2018-11-26 00:45:44 GMT)
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if you want to stick with "migas" ok too
Peer comment(s):

agree Nick Taylor
1 day 7 hrs
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "thanks"
+3
21 mins

Migas

Peer comment(s):

agree Nelson Soares
3 mins
Thank you Nelson :)
agree Oliver Simões : The context is self-explanatory; no need for extra information. This article might help the Asker: https://en.wikipedia.org/wiki/Migas
6 hrs
Thanks Oliver :)
agree Clauwolf
11 hrs
Obrigado, Claus :)
Something went wrong...
1 hr

migas (bread pudding)

Something went wrong...
1 day 8 hrs

grits

grits
Something went wrong...
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