Mir fällt leider der deutsche Ausdruck nicht mehr ein aber vielleicht hilft eine kurze Erklärung:
Eine "commande ouverte" ist ein Auftrag, bei denen alle Bedingungen, wie z.B. Liefertermine, von vornherein noch nicht 100%ig festgelegt werden.
Beispiel Liefertermine : Der Kunde bestellt 500 Tonnen Stahlbleche für das Jahr 2004, die Mengen werden nach und nach abgerufen.

Vielleicht dann --> Rahmenauftrag
(kenne ich von der Stahlindustrie eben ;O)

--------------------------------------------------
Note added at 20 mins (2004-03-03 12:01:11 GMT)
--------------------------------------------------

Habe ein bisschen nachgeschaut und glaube \"Rahmenauftrag\" wäre in Ordnung. Ein Beispiel hier :

http://www.ocn.fr/metiers_affutage.htm
\"OCN MARCHE CADRE : Qualité, sécurité, économie
Dans le cadre d\'une commande ouverte, vos outils sont livrables sur appel sous un délai de 24 heures.\"

--------------------------------------------------
Note added at 21 mins (2004-03-03 12:02:46 GMT)
--------------------------------------------------

http://www.fmservice.com/4DACTION/glos2/622990
COMMANDE OUVERTE
Synonyme : commande programme, marché annuel. C\'est un contrat sur lequel : - La prestation est décrite - Les prix sont fixés - L\'ordre de grandeur du nombre de prestations qui seront commandées dans l\'année est donné. Toutefois une tolérance en plus ou en moins est acceptée. L\'usage la situe à plus ou moins 15 %. - Les dates de mise à disposition varient selon les ordres émis par l\' (les) acheteur(s) bénéficiaire(s). C\'est une façon commode de ne pas avoir à re-négocier chaque fois les conditions de la commande. On dit que \"l\'on tire sur la commande ouverte\".