Es geht darum, wie lange die Immobilien auf dem Markt sind; wie lange es dauert, bis die Immobilien verkauft/vermietet sind. Und das „data“ sollte sich sowohl auf „real estate“ als auch „turnover“ beziehen (also „real estate data and turnover data of 3 million retail properties“ – Informationen/Angaben/Daten über Objekte und Umschlagszeiten für ...).

Definition des englischen Begriffs:

"If you are thinking about selling a home in the near future, make sure you determine the real estate turnover rate for your neighborhood.
The real estate turnover rate is simply the pace at which homes are selling for homes like yours, in your area, and often times this is referred to as the "liquidity" in the market."
https://www.manausa.com/blog/real-estate-turnover-rate/

Verwendungsbeispiele „Umschlagszeit“:

„Beziehen Sie in die richtige Preisfindung für Ihre Immobilie auch die durchschnittliche Umschlagszeit der Immobilien in Ihrer Wohngegend ein. Wenn der Immobilienmarkt in Ihrer Gegend ziemlich fest ist und Sie es nicht eilig haben zu verkaufen, dann können Sie den Preis für Ihre Immobilie am oberen Ende der Preisskala ansetzen.“
https://www.immoforless.de/content/zeit-ist-geld-beim-immobi...

Dieses Immobilienbüro wirbt mit „schnellen Umschlagszeiten“:
„Marktgerechte Werteinschätzungen für schnelle Umschlagszeiten ohne böse Überraschungen“
http://www.herrmann-immobilien.com/kaufen.html

Bericht in der Neuen Westfälischen Zeitung:
„[...] Während man früher mit einer Umschlagszeit von sechs bis neun Monaten rechnen musste, sind es heute im Schnitt vier Monate, die vom Einstellen des Angebotes bis zum Verkauf vergehen. [...]“
http://www.nw.de/lokal/kreis_herford/herford/20877279_Immobi...

Und ein Bericht aus der Mallorca-Zeitung über Immobilien, die weggehen wie heiße Semmeln:
"Vor allem der Speckgürtel um Palma ist sehr gefragt", berichtet Eschenbecher. "Die Umschlagszeiten haben sich extrem verringert." Klassische Objekte seien teilweise bereits innerhalb eines Tages vergriffen. "Teilweise sind Angebote so begehrt, dass wir sie gar nicht auf unsere Website stellen, weil sich schon ein Mieter gefunden hat."
https://mallorcamagazin.com/nachrichten/immobilien/2017/03/2...