Ciao,
Credo che in questo caso il significato di "d'interprétation" sia collegato al termine "interpretation centre" (https://en.wikipedia.org/wiki/Interpretation_centre). Probabilmente, si tratta di una galleria dove i visitatori non si limitano a osservare le opere o leggere le didascalie, ma in cui possono anche interagire.
Se ne trova un esempio anche in questo sito francese, http://www.club-innovation-culture.fr/application-immersive-... dove è riportata la seguente descrizione: Le nouveau Centre Pritzker du musée dédié à la photographie abritera une galerie d’interprétation sur la Photographie, qui offrira une histoire de la discipline à travers trois expériences numériques interactives. L’intention de cette galerie sera d’encourager les visiteurs à examiner de près les types d’images qu’ils prennent et affichent tous les jours. Ces 3 dispositifs inviteront les visiteurs à examiner le rôle que les images ont joué dans l’élaboration de l’histoire et de la mythologie de la Californie; à relever le défi de se représenter en utilisant seulement le contenu de leurs poches.

Purtroppo non so se esiste un esatto corrispondente in italiano.