Oct 19, 2016 14:08
7 yrs ago
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French term
Portugal
Your boarding pass!
Native in: French 
, Portuguese
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quasi de veau
French to Portuguese
Other
Cooking / Culinary
Quasi de veau sous une croûte de sumac, purée de céleri
Proposed translations
(Portuguese)
| 4 +1 | alcatra de vitela |
Naiana Bueno (X)
|
| 4 | ganso de vitela |
Maria Teresa Borges de Almeida
|
| 3 | pedaço/porção de pernil de novilho |
Luís Hernan Mendoza
|
| 3 | chambão de vitela |
tierri pimpao
|
Proposed translations
+1
31 mins
Selected
alcatra de vitela
Manuela,
caso a tradução seja para uma receita ou cardápio, eu deixaria o termo em francês e colocaria a tradução entre parênteses. Cada vez mais, pelo menos no Brasil, os termos culinários não são traduzidos o tempo todo. Isso acontece porque, em alguns casos, principalmente na culinária contemporânea, é "chique" deixar o termo francês.
Boa tradução!
caso a tradução seja para uma receita ou cardápio, eu deixaria o termo em francês e colocaria a tradução entre parênteses. Cada vez mais, pelo menos no Brasil, os termos culinários não são traduzidos o tempo todo. Isso acontece porque, em alguns casos, principalmente na culinária contemporânea, é "chique" deixar o termo francês.
Boa tradução!
Reference:
Note from asker:
| Trata-se da ementa de um restaurante |
Peer comment(s):
| agree |
Luciana ANDRADE
: http://www.la-viande.fr/cuisiner-viande/cuisiner-veau/morcea...
47 mins
|
4 KudoZ points awarded for this answer.
6 mins
Luís Hernan Mendoza
Brazil
Brazil
Native in Portuguese
Works in field
Brazil
In search of the right word!
Native in: Portuguese (Variant: Brazilian) 
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Related KudoZ points
:
20
pedaço/porção de pernil de novilho
Sug. de acordo com anotações.
15 mins
tierri pimpao
France
France
Native in French
&
Portuguese
France
Universitaire et Traducteur Interprète
Native in: Portuguese , French (Variant: Standard-France)
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Related KudoZ points
:
4
chambão de vitela
creio que é essa a parte utilizada para a receita
20 mins
Maria Teresa Borges de Almeida
Portugal
Portugal
Native in Portuguese
Works in field
Portugal
Maria Teresa Borges de Almeida 
30+ years translating EU documents
Native in: Portuguese (Variant: European/Portugal)
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Related KudoZ points
:
48
ganso de vitela
Diria assim:
Domain AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES
fr
Definition
morceau de la cuisse du veau ou du boeuf, situé au-dessous du gîte
Definition Ref.
ORIG 6987/84 F(JO S 218/44)
Term quasi
Reliability
2 (Minimum reliability)
Term Ref.
ORIG 6987/84 F(JO S 218/44);DF:Pt Larousse 81
Date
24/09/2003
pt
Definition
Parte externa e posterior da coxa do boi.
Definition Ref.
Infopédia, www.infopedia.pt/ling... [11-11-2009]
Note
também se utiliza para o porco (cf. intracomm.cec.eu-admi... )
Term ganso
Reliability
3 (Reliable)
Term Ref.
Infopédia, www.infopedia.pt/ling... [11-11-2009]; GTT (Comissão-PT)
Date
11/11/2009
http://iate.europa.eu/SearchByQuery.do?method=searchDetail&l...
Ganso de vitela assado
http://happydayblogue.blogspot.pt/2013/10/ganso-de-vitela-as...
Domain AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES
fr
Definition
morceau de la cuisse du veau ou du boeuf, situé au-dessous du gîte
Definition Ref.
ORIG 6987/84 F(JO S 218/44)
Term quasi
Reliability
2 (Minimum reliability)
Term Ref.
ORIG 6987/84 F(JO S 218/44);DF:Pt Larousse 81
Date
24/09/2003
pt
Definition
Parte externa e posterior da coxa do boi.
Definition Ref.
Infopédia, www.infopedia.pt/ling... [11-11-2009]
Note
também se utiliza para o porco (cf. intracomm.cec.eu-admi... )
Term ganso
Reliability
3 (Reliable)
Term Ref.
Infopédia, www.infopedia.pt/ling... [11-11-2009]; GTT (Comissão-PT)
Date
11/11/2009
http://iate.europa.eu/SearchByQuery.do?method=searchDetail&l...
Ganso de vitela assado
http://happydayblogue.blogspot.pt/2013/10/ganso-de-vitela-as...
Discussion
Olhe o nome do prato no endereço do Link, em francês e a tradução do prato, na página referente ao link:
http://aime-mange.com/quasi-de-veau-creme-dail-au-romarin-et...