"не нормируется" - т.е. не имеет строго задаваемых ограничивающих пределов. В данном случае это может означать, что величина уклона площадки (под водосток) определяется по месту, определяется мастером укладки, в зависимости от размеров площадки, "на глазок" и т.д.