Mivel az üzemeltetési szónak nagyon tág jelentése van, a briteknél és skótoknál inkább a use szót használják erre, mert ebben sokféle tevékenység benne van, amit a magyar az üzemeltetés kifejezésbe foglal.
If your application is granted, SEPA will issue you with a single ‘Water Use Licence’ covering all associated controlled activities. Associated activities that would be covered by a single water use licence are defined as follows: abstractions, impoundments, engineering activities and point source discharges.
A megadott referencia terminológiai magyarázatot is ad.

How can we obtain operating permits for commercial ... - EASA
https://easa.europa.eu/faq/19595
Member States will continue to issue operating permits for commercial operations in accordance with their national rules until EASA has taken ...

--------------------------------------------------
Note added at 5 hrs (2016-01-04 16:09:10 GMT)
--------------------------------------------------

pardon, a folyamat licenSing, az eredmény licenCe

A vízjogi úgy általában valóban water right vagy water rights, az üzemeltetés (üzemeltetési engedély) pedig operations (operating licence). Mivel azonban tökéletes szó szerinti angol megfelelőjével semmire se mennél "külföldiül", én a helyi ország szokásainak megfelelően választanám a fordítást. Itt Kaliforniában a "Water Bottling Plant License" lenne jó, de lehet, hogy pl. Angliában megint egész más a terminológia, nem beszélve Ausztráliáról vagy hovatovább "angolul" szerződő de NEM angol anyanyelvű (ügy)felek esetében lehetséges variánsról. :) Szóval ha a "vízjogi üzemeltetési engedélyt" lefordítjuk a konkrét esetben értelmes megnevezésre: ivóvíz palackozásához szükséges engedély, majd azt angolra, akkor (itt) megfelelhet a "Water Bottling Plant License".
Az engedélyek "fordításainál" mindig különös körültekintéssel érdemes eljárni szerintem, és mindig meg kell nézni, hogy MIRE is vonatkozik az engedély. Szótárazni vagy guglizni sajnos nem elég, mert ahány ház (=hatóság), annyi szokás (=sajátos engedély)... Lásd pl. egy korábbi kérdésnél az "elvi" engedély problémáját, ami simán "preliminary" lesz angolul (sőt néha "provisional").

Hogy miért license és nem permit, arról bővebben itt:
http://www.waterboards.ca.gov/waterrights/board_info/faqs.sh...

"What is the difference between a water right permit and a water right license?

A water right permit is an authorization to develop a water diversion and use project. The right to use water is obtained through actual use of water within the limits described in the permit. After you have received a water right permit, constructed your project, and used water, we will inspect your project. If you have used water beneficially and if you comply with all of the conditions in your permit, you will be offered a water right license. The water right license is a vested right that confirms your actual use. If you have not used all the water allowed by your permit, or if you have used water unreasonably, you will receive a license for less water than your permit allowed. You will receive a license for only that water that has been reasonably and beneficially used."

További referenciák:

FDB issues specific licenses for a variety of water-processing activities including;
- Water bottling plant: a facility in which bottled water is produced.
https://www.cdph.ca.gov/programs/Pages/fdbBVW.aspx

"Water Bottling Plant License Application Instructions
Please Type or Print your Application.
New Applicant/Renewal Applicant:
Place an (X) in the box next to New Applicant if your firm has not previously applied for a Water Bottling Plant License at this location while under the current ownership.
Place an (X) in the box next to Renewal Applicant if your firm has already obtained a Water Bottling Plant License for this location and you are renewing that license."
https://www.cdph.ca.gov/pubsforms/forms/CtrldForms/cdph8603....