Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
pearl sugar
Portuguese translation:
açúcar cristalizado/açúcar em ponto de pérola/açúcar perolizado
English term
Portugal
Translator and Terminologist
Native in: Portuguese 
Works in: English to Portuguese, French to Portuguese, Spanish to Portuguese
sugar pearls
"Açúcar cristal"? Penso que seja o termo para pt-br, mas procuro para pt-pt.
"Açúcar refinado granulado"? Será este o termo técnico?
"Açúcar Cristal (sanding sugar ou pearl sugar)
Possui cristais grandes e de aspecto transparente, não são facilmente dissolvidos. Na etapa de refinamento retiram cerca de 90% dos sais minerais, porém não passa por todos os passos que o açúcar refinado, por este motivo os cristais são maiores. Também pode ser encontrado em cubos (torrões), através da compressão com xarope de açúcar."
http://frangodecueca.blogspot.pt/2013/07/tipos-de-acucar.htm...
"Açúcar refinado granulado: puro, sem corantes, sem umidade ou empedramento e com cristais bem definidos e granulometria homogênea. O açúcar refinado granulado é muito utilizado na indústria farmacêutica, em confeitos, xaropes de excepcional transparência e mistura seca em que são importantes pelo aspecto, escoamento e solubilidade."
https://pt.wikipedia.org/wiki/Açúcar
Algum colega poderia confirmar, p.f.? Muito obrigada.
| 3 +1 | açúcar (belga) cristalizado/em flocos |
Rafael Sousa Brazlate
|
| 5 | Drageias/Bolinhas de açúcar (coloridas) |
Nick Taylor
|
| 4 | pérolas de açúcar |
Isadora Veiga
|
| 4 | açúcar perolizado |
Mario Freitas
|
PRO (2): Rafael Sousa Brazlate, Matheus Chaud
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How to tell the difference between "easy" and "pro" questions:
An easy question is one that any bilingual person would be able to answer correctly. (Or in the case of monolingual questions, an easy question is one that any native speaker of the language would be able to answer correctly.)
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Another way to think of the difficulty levels is this: an easy question is one that deals with everyday conversation. A pro question is anything else.
When deciding between easy and pro, err on the side of pro. Most questions will be pro.
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Proposed translations
Brazil
The language of science and technology
Native in: Portuguese (Variant: Brazilian)
Works in: English to Portuguese, Italian to Portuguese, Portuguese to English, and 2 more.
açúcar (belga) cristalizado/em flocos
Brazil
EN into PTBR translations
Native in: Portuguese (Variant: Brazilian)
Works in: English to Portuguese
pérolas de açúcar
Ver link. Se você digitar "sugar pearls" no google images encontrará a mesma imagem que está no link. Será que é isso?
Portuguese to English, English to Portug
Native in: English 
Works in: Portuguese to English, English to Portuguese
Drageias/Bolinhas de açúcar (coloridas)
http://pt.dreamstime.com/fotografia-de-stock-royalty-free-drageias-coloridas-dos-doces-image29327757
Brazil
32 years engineering/law/contracts
Native in: English (Variant: US) , Portuguese (Variant: Brazilian)
Works in: English to Portuguese, Portuguese to English
Discussion
Mais uma vez obrigada a todos... sempre pela excelente ajuda.
http://www.thepancakeprincess.com/2014/02/20/diy-pearl-sugar...
Talvez açúcar belga em flocos.
Vou almoçar, que já estou com fome :-D
O chocolate não tem um nome em específico, nem a marca. Estou mesmo com uma pequena lista de ingredientes.
Agradeço a boa vontade e a ajuda de todos.
Penso mesmo que se trate desse aspecto caramelizado, tipo o açúcar em ponto de pérola que depois fica cristalizado.
http://www.coupletsugars.com/page/belgian_pearl_sugar_for_wa...
Será que é açúcar caramelizado? Assim faz, sentido. Por exemplo, o chocolate branco Toblerone tem uma cobertura caramelizada, talvez seja isso.
O texto é uma pequena lista de ingredientes que o chocolate contém.
Sim, há as mais pequeninas que são utilizadas na decoração de bolos e as maiores tipo M&M.
É chocolate belga, não sei até que ponto usam essas decorações nas barras de chocolate...
Em francês encontrei:
Sucre en grains
This is large-grained pearl sugar, used for texture and decorating (necessary for chouquettes) and does not melt under heat.
http://www.davidlebovitz.com/2009/11/french-sugars/
Penso que o texto original está trocado e deveria ser "pearl sugar".
Teresa: não, não são. Obrigada.
Estou a aperceber-me agora disso e peço-vos desculpa pelo tempo.
Uma última pergunta um pouco insistente já: você viu que há dois tamanhos diferentes de drageias na sua pesquisa!? As maiores, ou confeitos, tipo M&M, mais elípticas e algo achatadas. E as menorzinhas, bem pequenas, redondinhas!? (Estas últimas que me pareceram ser as sugar pearls, não os M&M. Não é possível!?)
Aqui neste site eles separam drageias e perólas. Não seriam estas pérolas, como disse a Isadora!? Normalmente elas vão por cima do chocolate mesmo:
http://www.thegreatamericancake.com/loja.php?categ=29&subcat...
https://www.priberam.pt/dlpo/drageias
Imagens:
https://www.google.pt/search?q=drageias&biw=1600&bih=755&sou...
Ainda por cima, é chocolate branco o que me levou a colocar a pergunta, pois nunca vi este tipo de barra de chocolate com as tais bolinhas.
Sobre o "pro" e "non-pro", parece-me que tem razão. Olhando para o termo parece fácil... e avaliei-o assim por causa das referências que encontrei.
Outra coisa: acho que esta dúvida é pro, não!? Não é fácil descobrir-lhe o sentido sem um dicionário, hehe...
É um ingrediente de uma barra de chocolate.
Bolinhas doces por cima de chocolate... meu Deus! Quanta caloria! :-D
Mas não são essas bolinhas tipo drageias.
https://www.google.com.br/search?q="sugar pearls"&newwindow=...