Lijkt te kunnen, en lijkt me niet raar:
Week de gelatine 5 min. in koud water. Breng de melk, de slagroom en 75 gram suiker al roerende aan de kook. Haal de pan van het vuur. Knijp de gelatine goed uit en los al roerende op in het warme roommengsel. Spoel 1 grote puddingvorm om met koud water en schenk het roommiddel erin.
http://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=284057

Het valt m.i. onder de bindmiddelen maar dat klinkt minder lekker:
http://www.keukentheorie.net/Alle bindmiddelen.html

Het gaat om vervangingsmiddelen (goedkoper en/of gezonder) die producten een romige (vet) kwaliteit geven.
http://books.google.com/books?id=5ENliERCe7wC&pg=PA142&lpg=P...

Creaming agent komt vaak voor op verpakkingen, maar roommiddel niet. Dus ik weet niet of in NL bindmiddel wordt gebruikt, en ook niet wat eventuele wettelijke vereisten zijn voor benamingen. Misschien moet het volgens de richtlijnen met E-nummers vertaald worden, afhankelijk van de feitelijke ingrediënten.
http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/e-nummers.aspx?fu...

Ik weet dus niet of dit een nuttig antwoord is.


--------------------------------------------------
Note added at 37 mins (2013-12-03 15:57:03 GMT)
--------------------------------------------------

Creamer is dan wel zo gemakkelijk....

misschien
ik moest aan completa denken, daarbij wordt ook 'creamer' gebruikt

creamer (geharde palmolie, lactose, melkeiwit,
stabilisator (E340))

http://forum.vegetariers.nl/viewtopic.php?f=4&t=439&p=4434


creamer (glucosestroop, plantaardig vet, tarwemeel, zout, stabilisator (E340),

http://bo.fairtrade.nl/_sana_/sites/fairtrade.nl/EN/MainCont...

--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2013-12-03 16:40:58 GMT)
--------------------------------------------------

Hier nog een afbeelding van een productetiket, fwiw

Creamer (niet-zuivelproduct) (Zonnebloemolie, Maltodextrine, Natriumcaseïnaat, Mono- & di-glyceriden, Dikaliumfosfaat, Tricalciumfosfaat, Sojalecithine),

http://www.prozis.com/nl/nl/product_label?sku=NUT00/01606402...



--------------------------------------------------
Note added at 15 hrs (2013-12-04 07:14:32 GMT)
--------------------------------------------------

Die 'creaming agent' voor die rijstcrackers volgt dezelfde principes, zo lijkt het, als 'nondairy creamers' or 'coffee whiteners'; in het Nederlands 'creamers'

I.p.v. 'corn syrup' wordt in jouw geval 'tapioca syryp' (sweetener) gebruikt.

To replicate the mouthfeel of milk fats, nondairy creamers often contain vegetable-based fats, although nonfat nondairy creamers/whiteners also exist. Other common ingredients include corn syrup and other sweeteners or/and flavourings (such as French vanilla and hazelnut); as well as sodium caseinate, a milk protein derivative (from casein) that does not contain lactose. The use of a milk derivative prompts some individuals and organisations - such as vegans and Jewish dietary law authorities - to classify the product as "dairy" rather than nondairy. Those who rely on this classification will either not consume the product (e.g. vegans) or will not use or consume it in conjunction with any meat products (e.g. observant Jews)

http://en.wikipedia.org/wiki/Non-dairy_creamer

Creamer bestaat hoofdzakelijk uit plantaardige vetten, emulgatoren en maltodextrine. Creamer bevat geen lactose en wordt daarom vaak als niet-zuivelproduct beschouwd, hoewel het wel een stof bevat die veel op een stof lijkt die in zuivelproducten zit. Hoewel veel mensen dit denken, is creamer dus geen melkpoeder en heeft het niets met melk te maken. Toch geeft het door de plantaardige vetten en de maltodextrine (vervanger van lactose) een 'melkachtige' smaak aan de koffie.

http://nl.wikipedia.org/wiki/Creamer

--------------------------------------------------
Note added at 16 hrs (2013-12-04 07:55:55 GMT)
--------------------------------------------------

Since my latest rant concerns my son’s preschool serving him a Tim Hortons hot chocolate for snack, I thought I would dissect the ingredients here. Don’t get me wrong, my boys are familiar with hot chocolate. I try not to deprive them of everything. However….a hot chocolate in our house consists of warm almond milk mixed with a teaspoon of pure cacao powder (Cuisine Camino), a spoon of pure maple syrup to sweeten, and a dash of cinnamon on top.

Thing 1 (my older boy of 4 yrs) used to love it….I ‘m not so sure since Tim Hortons has intervened. Tim Hortons Hot Chocolate ingredients label goes like this:

Sugar: being the first ingredient listed means that it accounts for the most weight of the product (38 grams is a small)

corn maltodextrin: highly processed corn product used as a thickener

cocoa: finally some cocoa as the third ingredient…..less cocoa then sugar

creaming agent (corn syrup, hydrogenated vegetable oil, modified milk ingredients, dipotassium phosphate, monoglycerides, sodium aluminum silicate, acetylated tartaric acid, ester of mono and diglycerides) : Wow! This is quite the creaming agent. Why not just use milk? Ironically, the first ingredient in the creaming agent, corn syrup, promotes tooth decay.

sodium carboxymethyl cellulose: another thickener also used in non-food products such as laxatives, eye drops, and laundry detergent.

salt: okay, is salt really necessary in hot chocolate?

artificial flavor: All this other crap didn’t do the trick, so artificial flavor was added to make it taste like hot chocolate?

http://thefoodrat.com/tag/wellness/

complimentje voor je koffie

Glucosestroop, gehard plantaardig vet, melkeiwit, aroma, emulgator: mono- en diglyceride van vetzuren, stabilisatoren: E340, E452, kleurstof E171, antiklontermiddel: E551

http://www.frieschevlag.nl/indekoffie/assortiment/melkpoeder...