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Note added at 8 mins (2013-08-02 06:29:32 GMT)
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Sono le carote di Bugs Bunny (io le chiamo così :-)), quelle con le lunghe foglie ricciolute. Al negozio si chiamano anche carote in foglia

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Note added at 11 mins (2013-08-02 06:33:08 GMT)
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Per distinguerle da quelle mondate

COMITATO DI FILIERA PATATE E CAROTE E DI TUTTI GLI ORTAGGI A TUBERO E RADICE, DEGLI ORTAGGI DA FOGLIA E
DEGLI ORTAGGI DA FUSTO
SEDE: CAMERA DI COMMERCIO I.A.A. DI L’AQUILA
Art. 1 ‐ Oggetto del Regolamento – categoria di prodotto negoziabile
Carote ed in particolare i seguenti prodotti:
- Carote da mercato senza foglie sfuse (in sigla “Carote mercato senza foglie sfuse”)
- Carote da mercato senza foglie confezionate (in sigla “Carote mercato senza foglie conf.”);
- Carote da mercato con foglie (in sigla “Carote mercato con foglie”);
- Carote da industria (in sigla “Carote industria”);
- Carote (in sigla “Carote”);
- Carote da mercato senza foglie sfuse da agricoltura biologica (in sigla “Carote mercato senza foglie sfuse bio”);
- Carote da mercato senza foglie confezionate da agricoltura biologica (in sigla “Carote mercato senza foglie conf.
bio”);
- Carote da mercato con foglie da agricoltura biologica (in sigla “Carote mercato con foglie bio”;
- Carote da industria da agricoltura biologica (in sigla “Carote industria bio”);
- Carote da agricoltura biologica (in sigla “Carote bio”)

http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:w9fJplJ...

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Note added at 12 mins (2013-08-02 06:33:29 GMT)
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Ci sono un sacco di ricette in cui si utilizzano le foglie di carota

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Note added at 17 mins (2013-08-02 06:39:06 GMT)
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http://www.chefnini.com/soupe-carotte-fanes/

Soupe de carottes fanes au ras el hanout

Dans cette soupe de carottes, j’ai décidé d’utiliser une partie des fanes pour la première fois. C’est vrai que j’ai tendance à les jeter sans penser qu’on peut les utiliser aussi dans notre cuisine. Et pourtant, ça permet de donner un gout supplémentaire et de ne pas gaspiller. Je n’ai pas souhaité mettre autant de fanes que de carottes. Cependant, après l’avoir dégustée, je pense que vous pouvez mettre les fanes des 6 carottes sans soucis.

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Note added at 7 days (2013-08-09 07:59:33 GMT) Post-grading
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Grazie!