Glossary entry

German term or phrase:

Fremdfette

French translation:

graisses végétales étrangères

Added to glossary by TRADAIX
Jun 21, 2013 16:01
10 yrs ago
German term

Fremdfette

German to French Other Cooking / Culinary
Wussten Sie, dass XYZ der einzige Schokoladenstängel ohne Fremdfette (daher auch ohne Palmöl) ist?

Proposed translations

+2
8 mins
Selected

graisses végétales étrangères

http://www.chocolats-chanal.fr/chocolat-pur-beurre/
http://www.atabula.com/le-«-pur-beurre-de-cacao-»-resiste-t-...

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Note added at 9 minutes (2013-06-21 16:11:02 GMT)
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L’adjonction de matières grasses végétales étrangères au cacao, dans la limite de 5 % du produit fini, sera donc possible. Il s’agit de six graisses d’origine tropicale, limitativement énumérées : illipé, huile de palme, sal, karité, kokum gurgi et noyaux de mangue.

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Note added at 10 minutes (2013-06-21 16:12:15 GMT)
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"Le législateur européen autorise l’adjonction de matières grasses végétales étrangères (MGV) dans le chocolat"
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merci Adrien
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1 day 18 hrs
merci Séverine
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8 mins

matières grasses ajoutées

une idée...
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18 mins

matières grasses non-lactiques

donc d'origine animale ou végétale et la quantité ajoutée aux graisses lactiques est réglementée
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Reference comments

11 mins
Reference:

sans ajout de lipides

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