chicken thigh, ale lamb/beef leg
http://pl.wikipedia.org/wiki/Wołowina
http://en.wikipedia.org/wiki/Beef
krowy polskie ciete sa nieco inaczej niz amerykanskie, a te z kolei jeszcze inaczej niz brytyjskie (w NZ tna po brytyjsku - i taka opcje podaje). Patrzac na wiki wychodzi na to, ze w Ameryce to byloby "sheen cut", ale tu nie mam zadnej pewnosci.
Co do sekwencji calego wyrazenia, to mozna tez pokombinowac
beef leg cuts - boneless (tak mogloby byc na etykietce)
lub
beef, boneless leg cuts

--------------------------------------------------
Note added at 7 hrs (2010-02-22 22:43:33 GMT)
--------------------------------------------------

Lekka pomylka co do mozliwej wersji amerykanskiej - mialo byc "shank cut", nie "sheen cut"