Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
grilling papers
Dutch translation:
houtvellen
Added to glossary by
Kitty Brussaard
Jun 15, 2009 06:33
14 yrs ago
English term
Netherlands
grilling papers
English to Dutch
Other
Cooking / Culinary
materialen
The grilling papers will get hot during cooking. Use hot pads or tongs to handle the papers during and after cooking.
Proposed translations
(Dutch)
| 3 +4 | houtvellen |
Kitty Brussaard
|
| 3 +4 | grilpapier |
Eddy Coodee
|
| 4 -1 | bakpapier |
Adela Van Gils
|
References
| grilling paper |
Kitty Brussaard
|
Change log
Jun 21, 2009 11:04: Kitty Brussaard Created KOG entry
Proposed translations
+4
2 hrs
Kitty Brussaard
Netherlands
Netherlands
Native in Dutch
Netherlands
Business Language Solutions
Native in: Dutch (Variant: Netherlands) 
Works in: English to Dutch, Dutch to English, Dutch
Related KudoZ points
:
12
Selected
houtvellen
Ik zou zelf kiezen voor deze (of een soortgelijke) vertaling. De term 'grilling papers' is inderdaad een relatief nieuw begrip en hiermee blijf je m.i. toch het meest in de buurt van het product feitelijk is.
Zie ook mijn reference comment. Bij het daar geciteerde recept wordt de term 'cederhoutvellen' gebruikt, maar zoals blijkt uit onderstaande link, kunnen 'grilling papers' van verschillende houtsoorten zijn gemaakt.
Grilling paper is a relatively new way to add flavor to your barbecued foods. Some people use grilling planks, which are large boards made from different types of aromatic wood that can significantly enhance the taste of food. These are reusable, and resemble cutting boards. Grilling paper tends to work on the same principles, except that it is thinner and lighter, and may be for one time use only. It resembles plywood, and is made from the same types of woods use in grilling planks. Some popular choices are alder, oak, and cedar.
http://www.wisegeek.com/what-is-grilling-paper.htm
Zie ook mijn reference comment. Bij het daar geciteerde recept wordt de term 'cederhoutvellen' gebruikt, maar zoals blijkt uit onderstaande link, kunnen 'grilling papers' van verschillende houtsoorten zijn gemaakt.
Grilling paper is a relatively new way to add flavor to your barbecued foods. Some people use grilling planks, which are large boards made from different types of aromatic wood that can significantly enhance the taste of food. These are reusable, and resemble cutting boards. Grilling paper tends to work on the same principles, except that it is thinner and lighter, and may be for one time use only. It resembles plywood, and is made from the same types of woods use in grilling planks. Some popular choices are alder, oak, and cedar.
http://www.wisegeek.com/what-is-grilling-paper.htm
Note from asker:
| Bedankt Kitty, vooral ook voor je reference information. Ik voel meer voor vellen dan voor papier... |
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Deze overtuigde me het meest - dank je wel Kitty!"
+4
14 mins
Eddy Coodee
United Kingdom
United Kingdom
Native in Dutch
United Kingdom
Affordable Excellence
Native in: Dutch (Variant: Netherlands)
Works in: English to Dutch, German to Dutch
Related KudoZ points
:
8
grilpapier
Dit is pionierswerk! Ik denk dat dit inderdaad zo nieuw is, dat er nog geen Nederlandse naam voor bestaat. Mijn eerste referentie legt uit wat "grilling paper" is, en mijn tweede toont een Nederlandse online barbecue-speciaalzaak, die wel "wood chips" (rookhout) en "grilling planks" (grilplankjes) verkoopt, maar nog geen ... grilpapier (lijkt me in dit geval het meest voor de hand liggend).
http://www.wisegeek.com/what-is-grilling-paper.htm
http://www.barbecueparadijs.nl/N_frame.html?http://www.barbe...
http://www.wisegeek.com/what-is-grilling-paper.htm
http://www.barbecueparadijs.nl/N_frame.html?http://www.barbe...
Note from asker:
| Bedankt voor het meedenken! |
Peer comment(s):
| agree |
Janneke Kroes
: Lijkt mij (ook gezien de genoemde referenties) een prima vertaling.
40 mins
|
|
Dank je wel, Janneke.
|
|
| agree |
Jan Willem van Dormolen (X)
45 mins
|
| agree |
Kate Hudson (X)
: mee eens - iets nieuw voor de nederlandse markt.
54 mins
|
| neutral |
Ron Willems
: vind ik ook verdedigbaar omdat "grill" erin zit, al is het meer hout dan papier. ahum, maar toch niet liever met twee ellen? :^)
4 hrs
|
| agree |
Marijke Olejniczak
: Met Ron eens voor de 2 ellen: grillpapier.
4 days
|
-1
1 hr
Adela Van Gils
Netherlands
Netherlands
Native in English
&
Dutch
Specializes in field
Netherlands
Happy clients - references on request
Native in: Dutch 
, English
Works in: German to Dutch, French to Dutch, English to Dutch, and 2 more.
bakpapier
volgens mij heet dat gewoon bakpapier, en wordt dat ook bij het grillen gebruikt.
zie internet: combinatie grillen en bakpapier.
--------------------------------------------------
Note added at 1 uur (2009-06-15 08:28:17 GMT)
--------------------------------------------------
Gril de geitenkaasjes op bakpapier een paar minuutjes tot deze lichtbruin begint te kleuren: http://www.smulweb.nl/143248/koken/recept/Gegrilde-Geitenkaa...
--------------------------------------------------
Note added at 1 uur (2009-06-15 08:29:53 GMT)
--------------------------------------------------
Bestrooi met peper en zout en verdeel de bietjes over een bakplaat met bakpapier. Grill de bietjes in 30 minuten in een oven van 200 graden Celsius. http://www.pzc.nl/specials/zomerkrant/streekproduct/3601471/...
zie internet: combinatie grillen en bakpapier.
--------------------------------------------------
Note added at 1 uur (2009-06-15 08:28:17 GMT)
--------------------------------------------------
Gril de geitenkaasjes op bakpapier een paar minuutjes tot deze lichtbruin begint te kleuren: http://www.smulweb.nl/143248/koken/recept/Gegrilde-Geitenkaa...
--------------------------------------------------
Note added at 1 uur (2009-06-15 08:29:53 GMT)
--------------------------------------------------
Bestrooi met peper en zout en verdeel de bietjes over een bakplaat met bakpapier. Grill de bietjes in 30 minuten in een oven van 200 graden Celsius. http://www.pzc.nl/specials/zomerkrant/streekproduct/3601471/...
Note from asker:
| Dank je wel voor je hulp! |
Peer comment(s):
| disagree |
Kitty Brussaard
: De term 'grilling paper' verwijst wel degelijk naar iets heel anders, nl. dunne (ceder)houten vellen die worden gebruikt om aan vlees etc. bij het garen op grill/barbecue een bepaald aroma te geven (zie references).
10 mins
|
Reference comments
2 hrs
Kitty Brussaard
Netherlands
Netherlands
Native in Dutch
Netherlands
Business Language Solutions
Native in: Dutch (Variant: Netherlands)
Works in: English to Dutch, Dutch to English, Dutch
Related KudoZ points
:
12
Reference:
grilling paper
Grilling paper
Dit zijn hele dunne velletjes cederhout. Hier rol je bijvoorbeeld je groentenspies in en legt de wrap op de barbecue. Zo’n rol kan ook de oven in. Het eten bakt in het houten jasje gaar een krijgt zo een lichte rooksmaak.
http://www.llink.nl/Afleveringspagina-McDonald-s-K.591.0.htm...
Grilling paper voor BBQ en oven
Naast een cederhouten plankje zijn er ook heel dunne velletjes cederhout waarmee je vlees en vis op een nieuwe manier kunt bereiden.
Eerder berichtte Zestz over de grilling plank. Je legt er bijvoorbeeld een stukje vis op en laat de onderkant van het cederhouten plankje vervolgens op de bbq verkolen. Zo gaart het eten en trekt er een rooksmaak in.
Er zijn echter ook heel dunne velletjes cederhout verkrijgbaar. Hier rol je bijvoorbeeld vlees in en legt de wrap op de bbq. Zo’n rol kan ook de oven in. Het eten stoomt er volgens Barbecuewood.com in z’n houten jasje gaar. Bovendien verkrijg je zo een lichte rooksmaak.
http://www.zestz.nl/2006/08/24/grilling-paper-voor-bbq-en-ov...
De techniek: bereiden van vis of vlees in cederhout
Deze techniek wordt veel toegepast in Japan, waar we er in eerste instantie mee in aanraking zijn gekomen.
Het cederhout, wat gebruikt wordt voor het aansteken van sigaren, geeft
een heel bijzondere smaak af en geurt fantastisch als het smeult. Zonder
meer een spectaculaire bereiding!
Benodigd materiaal
• Vellen cederhout
• Slagerstouw
Stap voor stap
1. Zet de cederhoutvellen minimaal
2 uur in koud water.
http://www.hollandiaculinair.nl/debic/download/en/1625546/br...
Dit zijn hele dunne velletjes cederhout. Hier rol je bijvoorbeeld je groentenspies in en legt de wrap op de barbecue. Zo’n rol kan ook de oven in. Het eten bakt in het houten jasje gaar een krijgt zo een lichte rooksmaak.
http://www.llink.nl/Afleveringspagina-McDonald-s-K.591.0.htm...
Grilling paper voor BBQ en oven
Naast een cederhouten plankje zijn er ook heel dunne velletjes cederhout waarmee je vlees en vis op een nieuwe manier kunt bereiden.
Eerder berichtte Zestz over de grilling plank. Je legt er bijvoorbeeld een stukje vis op en laat de onderkant van het cederhouten plankje vervolgens op de bbq verkolen. Zo gaart het eten en trekt er een rooksmaak in.
Er zijn echter ook heel dunne velletjes cederhout verkrijgbaar. Hier rol je bijvoorbeeld vlees in en legt de wrap op de bbq. Zo’n rol kan ook de oven in. Het eten stoomt er volgens Barbecuewood.com in z’n houten jasje gaar. Bovendien verkrijg je zo een lichte rooksmaak.
http://www.zestz.nl/2006/08/24/grilling-paper-voor-bbq-en-ov...
De techniek: bereiden van vis of vlees in cederhout
Deze techniek wordt veel toegepast in Japan, waar we er in eerste instantie mee in aanraking zijn gekomen.
Het cederhout, wat gebruikt wordt voor het aansteken van sigaren, geeft
een heel bijzondere smaak af en geurt fantastisch als het smeult. Zonder
meer een spectaculaire bereiding!
Benodigd materiaal
• Vellen cederhout
• Slagerstouw
Stap voor stap
1. Zet de cederhoutvellen minimaal
2 uur in koud water.
http://www.hollandiaculinair.nl/debic/download/en/1625546/br...
Something went wrong...