Si se refiere al desplazamiento en sí, pueden utilizar "movimiento" como sugiere María, o cualquier otro sinónimo.

Si se refiere a la distancia recorrida, no me convence utilizar "movimiento" ("movimiento de 1 pulgada" no me suena del todo bien, sobre todo si imaginamos una ilustración con esta leyenda y una flecha) y preferiría un término que pudiera describirse inequívocamente en unidades de longitud, como "carrera" o "recorrido". La sugerencia "carrera" también sirve para indicar tanto distancia (carrera de 1 pulgada) como desplazamiento (carrera rápida). Me parece más técnico que "recorrido".

En cuanto a la válvula, el Diccionario Técnico de Beigbeder Atienza sugiere estos términos:

• poppet valve: válvula de resorte, válvula de seta, válvula de asiento cónico, válvula de disco con movimiento vertical, válvula de vástago. (http://books.google.com/books?id=ymGOeyga09AC&pg=PA387&vq=po...

No obstante, hay una gran diferencia entre un disco (que es plano), un asiento cónico (que requiere un cono para sellarlo) y un hongo (que requiere un asiento redondeado). Las variaciones con "vástago" y "resorte" no son suficientemente explícitas, pues muchas válvulas los tienen. Prácticamente todas son de sección circular, de modo que una referencia a la circularidad sería excesivamente imprecisa.

Lo mejor sería ver cómo es la válvula pero, a falta de precisiones, te sugiero algo lo más ambiguo posible, sin caer en el exceso. Personalmente, pondría "vástago".

Daniel