Es una palabra compuesta de Dolchblatt y Klinge.
Una Klinge es una cuchilla u hoja de corte como, por ejemplo, de una tijera o navaja.
Dolchblatt significa, si entiendo bien las entradas de Google, una cuchilla de forma larga, plana y de dos lados de corte, como en un puñal.
Si esta descripciñon tiene sentido en tu documento, podría ser una cuchilla en forma de puñal.