Si j'ai bien compris, la question est si on doit utiliser la majuscule pour écrire "ressources humaines" (dans le titre "Service des...")
D'après le dictionnaire Hachette et une recherche d'urgence sur Internet, la réponse est négative.
J'espère que cela t'aidera.
Voilà quelques exemples:

4. Service des ressources humaines - page d'a...
... Effectif du Service des ressources humaines. Branko Rayakovich Directeur. poste
3015. Lisetta Chalupiak Chef du SIHR et des relations avec le personnel. ...
http://www.laurentian.ca/PERSONNEL/findex.htm

5. UQAM Service des ressources humaines
UQAM Service des ressources humaines
http://www.rhu.uqam.ca/

6. Service des ressources humaines
Bienvenue au Service des ressources humaines. Page
d'accueil. Equité salariale. Vous avez oublié ...
http://www.rhu.uqam.ca/MENU_SRH.HTM


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Note added at 2002-03-14 07:04:35 (GMT)
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Après ma réponse, j\'ai trouvé cette règle dans le \"Dictionnaire Bordas\":
\"Cas des désignations comportant une détermination. En principe, le nom commun ne prend pas la majuscule. Ex: Le conseil général de la Drôme, Le tribunal de commerce de Bordeaux, etc.. Le nom commun s\'écrit cependant avec une majuscule quand on veut désigner un organisme ou un établissement unique et que la détermination (adjectif ou complément de nom) ne suffissent pas à individualiser l\'organisme ou l\'établissement. Ex: L\'Assemblée nationale, la Cour de cassation, le conseil d\'État.