GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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18:01 Aug 14, 2019 |
Spanish to Portuguese translations [PRO] Food & Drink | |||||||
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| Selected response from: expressisverbis Portugal Local time: 12:06 | ||||||
Grading comment
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Summary of answers provided | ||||
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3 +1 | Sala de desossa |
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3 | zona de desmanche |
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3 | área para corte |
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Discussion entries: 6 | |
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zona de desmanche Explanation: PT-PT. Não sei como se diz em PT-BR, mas fica a sugestão. https://www.google.com/search?q="zona de desmanche"&spell=1&... -------------------------------------------------- Note added at 9 mins (2019-08-14 18:11:17 GMT) -------------------------------------------------- https://www.ctde.com.br/post/preparação-da-carne-para-venda-... A sala de desmanche deve estar sempre limpa e desinfetada desde as paredes, piso, mesa Tb. desossar |
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área para corte Explanation: http://www.publicjud.com.br/files/arquivos/20190506162609_PR... " Açougue: com acesso principal para a Avenida 31 de março, nº. 408, o açougue conta com uma área aproximada de 308,00m², sendo uma área da loja, área para corte, administração e câmara fria." |
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Sala de desossa Explanation: Será este o termo? Aqui encontra uma pequena discussão: https://forum.wordreference.com/threads/riscagem-e-refile.32... Establecimiento o sector donde se lleva a cabo el desposte. http://tesauro.yvera.gob.ar/?task=fetchTerm&arg=289&v=20 https://dle.rae.es/?w=despostadero https://ppgca.evz.ufg.br/up/67/o/Dissertacao2015_Welman_Paix... Processamento e distribuição da carne bovina O processo de desossa das carcaças pode ser realizado no próprio frigorífico que abate os animais, em entrepostos especializados em desossa ou nos açougues. https://www.embrapa.br/qualidade-da-carne/carne-bovina/proce... O trabalho na Desossa é dividido em duas etapas: a de desossa propriamente dita e uma segunda etapa de refile, também conhecida no mercado como de limpeza ou padronização do corte. Trata-se da área onde o corte será padronizado conforme é conhecido na forma comercial ou como o mercado exigir, por exemplo, com ou sem pele, sem osso, com ou sem gordura. http://www.semagro.ms.gov.br/tour-virtual-pela-planta-de-des... -------------------------------------------------- Note added at 2 hrs (2019-08-14 20:24:39 GMT) -------------------------------------------------- Planta de desposte Establecimiento en el cual se realiza el deshuese, la separación de la carne del tejido óseo y la separación de la carne en cortes o postas. http://www.frigocolanta.com/glosario/ Rosane, com esta última pesquisa, parece-me que em vez de uma "sala" é uma "planta" (instalação) ou estabelecimento e, sendo assim, diria "instalação ou estabelecimento de desossa". Espero que ajude, ou, pelo menos, lhe dê mais pistas! |
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