This site uses cookies.
Some of these cookies are essential to the operation of the site,
while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used.
For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Украинцы называют пасхой наш кулич, то есть пасхальный хлеб, очень сдобный, в который идёт очень много разных продуктов, только не творога. А в традиционной русской кухне пасха - это блюдо из отжатого через марлю творога, сложное в приготовлении, туда тоже очень много всего идёт, и взбитые жирные сливки, и яйца, и цукаты с изюмом, и сахар, и шоколад...
На Украине, видимо, такого блюда, как наша пасха, вовсе нет. Под влиянием этого многие люди и у нас теперь думают, что пасха - это кулич. И ошибаются, и очень просят всегда попробовать, и рецепты "стреляют" - но вот делают ли, это вопрос вопросов...:)))
Concer (X)
Germany
Пудинги -
16:31 Mar 4, 2013
не обязательно сладкие. Но я все-равно не вижу параллели. Плов с сухофруктами - не десерт. Десерт, я так понимаю, - "сладкое блюдо". Там же: Плоды, сладкие блюда и сладости. ... Сухофрукты. Компоты, кисели, желе, муссы, самбуки. Меренги, снежки. Мармелад, нешоколадные конфеты, пастила, мед, варенье. Сахар частично заменять ксилитом (сорбитом)....
(Там есть, например, "крупеник с картошкой"). Повторяю: до сих пор я знала лишь пару старых(!) рецептов крупеника (супа), что имел ввиду врач-диетолог, Вам не известно (представьте себе, врач может тоже знать "крупеник" в виде супа). "Селянка" когда-то превратилась в "солянку". До "крупеника" могли "сократить" любое блюдо из/с крупой.
А диета, составленная специалистом-гастроэнтерологом. Quiche как пирог с крупой может быть и пойдёт, но мне больше почему-то напоминает пироги, которые печёт моя вторая половинка. :) Иначе говоря, основной начинкой там является сыр и капуста (зелень во всяком случае), а не крупа. А должна быть крупа - недаром называется "крупеник". Суп с крупой, конечно же, тоже, безусловно, диетическое блюдо, но тут же десерты перечислены, так что...:)
Concer (X)
Germany
11:36 Mar 4, 2013
Я знаю "крупеник" как "суп с крупой" (проверьте в интернете). Оказалось, так называют и десерт из крупы. Если Вы переводите кулинарную книгу, почитайте рецепт приготовления блюда под этим названием.
Hier sind einige Bilder. Deutsche sind sehr kreativ. http://bit.ly/YYAdIo крупеник habe ich noch nie gegessen, aber Quiche schmeckt sehr gut und ist sehr leicht und sehr schnell zuzubereiten. Bis auf die Backzeit, versteht sich...
Es gibt noch Gries-Auflauf und Buchweizen-Auflauf. Nach den Bildern sieht es eher nach einen Quich (Kisch ausgesprochen), das kann man mit beliebigen Zutaten (ganz oft mit Gemüse), auch mit Gries oder Buchweizen, sieht mehr nach einem Gemüsekuchen. Es wird mit Quark bzw. Creme frache und Eiern gebacken. Auf chefkoch.de einige Rezepte und Bilder.
Explanation: bzw. Perlgraupeneintopf - deutsche Küche
-------------------------------------------------- Note added at 3 Stunden (2013-03-03 16:49:34 GMT) --------------------------------------------------
Quark-Grieß-Auflauf
Nara Schniedermeier (X) Local time: 07:31 Native speaker of: Russian, Uzbek
Notes to answerer
Asker: Это не то всё...не айнтопф, хотя очень немецкое блюдо. Я не утверждаю, что это есть у немцев, но вдруг это кто-нибудь ел или видел именно под этим названием? :)
Explanation: Только "по картинке", а в жизни кроме Rote Grütze ничего не пробовала.
Larissa Ershova Ukraine Local time: 08:31 Works in field Native speaker of: Russian, Ukrainian PRO pts in category: 8
Grading comment
Спасибо, Лариса!
Notes to answerer
Asker: Мерси, Лариса, пойдёт как рабочий...:)
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs
(or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
