GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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19:24 Jul 16, 2010 |
Portuguese to Spanish translations [PRO] Cooking / Culinary / comida | |||||||
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| Selected response from: Rafael Molina Pulgar Mexico Local time: 05:59 | ||||||
Grading comment
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Summary of answers provided | ||||
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5 +3 | peceto / redondo |
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4 | carne seca |
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Carne Loca |
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carne seca Explanation: Me parece... |
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peceto / redondo Explanation: Puede ser de cerdo o de ternera. Es una receta brasileña que se conoce con ese nombre, Podrías dejar el mismo nombre en portugués y explicar. LAGARTO OU TATU Também conhecido como lagarto redondo, lagarto paulista, lagarto branco, posta branca, paulista e tatu. Pode ainda ser chamado de peceto (espanhol), rond de gîte (francês) ou eye of round (inglês). http://mx.answers.yahoo.com/question/index?qid=2008070417585... De cor mais clara, fibras longas e magras, tem formato arredondado, alongado e bem definido. Preparo típico é a carne de panela, carne desfiada (carne louca) podendo ainda ser usado em assados e rosbifes. Pode ser recheado com lingüiça ou vegetais e ovo e assado no forno. Ainda cru e cortado em fatias bem finas, produz o famoso carpaccio. http://www.sic.org.br/informacoes.asp http://www.obagastronomia.com.br/carne-louca/ http://cybercook.terra.com.br/lagarto-ou-posta-branca-[escab... -------------------------------------------------- Note added at 3 hrs (2010-07-16 23:19:42 GMT) -------------------------------------------------- El peceto o redondo se deshebra para preparar la receta. |
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