This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
  1. KudoZ™ Top
  2. Polish to English
  3. Manufacturing

kadź kleikowa

English translation: mash tun

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Polish term or phrase:kadź kleikowa
English translation:mash tun
Entered by: bartek

16:52 Apr 26, 2003
Polish to English translations [PRO]
Tech/Engineering - Manufacturing
Polish term or phrase: kadź kleikowa
w browarze. Nic więcej nie wiem. To się zwiedza
bartek
Local time: 04:28
pulp vat
Explanation:
Ale to zupełna zgadywanka, bo nie mam pojęcia do czego może słuzyć kleik w browarze.

W każdym razie, z podanego kontekstu wynika, że będzie to raczej 'vat' lub nawet 'tub', a nie 'tun' (bo to kadź fermentacyjna).

A co do kleiku, to taki dla niemowląt i chorych nazywa się 'pap' i tu by nawet takie określenie pasowało, ale skoro nie wiemy co to za kleik, to bezpieczniej chyba nazwać to 'pulp'.

pap
n.
1 a) any soft or semiliquid food for babies or invalids b) any mash, paste, or pulp

Etymology
[ME, orig. < baby talk (as in L papa)]

pulp
n.
1 a soft, moist, formless mass that sticks together
[Webster's]

To wszystko co mogę w tej sprawie :-(


--------------------------------------------------
Note added at 2003-04-26 21:43:05 (GMT)
--------------------------------------------------

No i faktycznie - niepotrzebnie z góry odrzuciłem \'gruel\' (i \'tun\') :-)

Bo tu masz chyba to, o co Ci chodzi - \'mash tun\'

\"The grist is intimately mixed with local water at 68 degrees C to produce a gruel (mash) and pumped gently into the first brewing vessel, the mash tun.\"
[http://celebrator.com/9410/SailAnchor.html]
Selected response from:

leff
Local time: 04:28
Grading comment
Dzięki za siedzenie po nocach. Ja juz nie widziałam tego mash jako gruel. I co ja tam będe mówić - jesteś wielki. Oh, how mighty you are! Tym razem wstawię sama do glosariusza, żeby za 20 lat jakaś zbłakana duszyczka odnalazła prawdę od pierwszego podejścia i żeby nie było, jak z hydrofornią (nigdy tego nie zapomnę). Jeszcze raz dziękuję :-)
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4gelatinization tub
KORNELIA ZWIÓR-HOŁENKO
1pulp vat
leff


Discussion entries: 5





  

Answers


4 hrs   confidence: Answerer confidence 1/5Answerer confidence 1/5
pulp vat


Explanation:
Ale to zupełna zgadywanka, bo nie mam pojęcia do czego może słuzyć kleik w browarze.

W każdym razie, z podanego kontekstu wynika, że będzie to raczej 'vat' lub nawet 'tub', a nie 'tun' (bo to kadź fermentacyjna).

A co do kleiku, to taki dla niemowląt i chorych nazywa się 'pap' i tu by nawet takie określenie pasowało, ale skoro nie wiemy co to za kleik, to bezpieczniej chyba nazwać to 'pulp'.

pap
n.
1 a) any soft or semiliquid food for babies or invalids b) any mash, paste, or pulp

Etymology
[ME, orig. < baby talk (as in L papa)]

pulp
n.
1 a soft, moist, formless mass that sticks together
[Webster's]

To wszystko co mogę w tej sprawie :-(


--------------------------------------------------
Note added at 2003-04-26 21:43:05 (GMT)
--------------------------------------------------

No i faktycznie - niepotrzebnie z góry odrzuciłem \'gruel\' (i \'tun\') :-)

Bo tu masz chyba to, o co Ci chodzi - \'mash tun\'

\"The grist is intimately mixed with local water at 68 degrees C to produce a gruel (mash) and pumped gently into the first brewing vessel, the mash tun.\"
[http://celebrator.com/9410/SailAnchor.html]

leff
Local time: 04:28
Works in field
Native speaker of: Native in PolishPolish
PRO pts in category: 8
Grading comment
Dzięki za siedzenie po nocach. Ja juz nie widziałam tego mash jako gruel. I co ja tam będe mówić - jesteś wielki. Oh, how mighty you are! Tym razem wstawię sama do glosariusza, żeby za 20 lat jakaś zbłakana duszyczka odnalazła prawdę od pierwszego podejścia i żeby nie było, jak z hydrofornią (nigdy tego nie zapomnę). Jeszcze raz dziękuję :-)
Login to enter a peer comment (or grade)

1 day 19 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
gelatinization tub


Explanation:
konsultowałam z tłumaczem Kompanii Piwowarskiej S.A. w Poznaniu, z tego co powiedział wynika m.in., że MASH TUN = KADŹ ZACIERNA:

>>Mam wątpliwości, czy "mash tun" jest kadzią kleikową. "Mash" to bez watpienia zacier i nie widzę powodu, dla którego kadź zacierną nazywano by kleikową. Angielskie "kleikować" to "gelatinize", a "mash tun" to kadź zacierna, francuskie - odpowiednio "gelatiniser" i "cuve matiere", niemieckie - "verkleistern" i "Maischbottich". W żadnym z tych jezykow "kadź zacierna" nie ma w sobie podstawy słowotwórczej czasownika "kleikować".<<

--------------------------------------------------
Note added at 2003-05-03 08:54:29 (GMT) Post-grading
--------------------------------------------------

ciekawe angielskie linki nt. procesu produkcji piwa:
http://www.beer-brewing.com/mashing/mashing-equipment.htm
http://www.beer-brewing.com/mashing/cereal-cooker.htm

proces double-infusion opisany jest tutaj:
http://www.beer-brewing.com/mashing/double-infusion-mashing....


KORNELIA ZWIÓR-HOŁENKO
Local time: 04:28
Works in field
Native speaker of: Polish
PRO pts in category: 4
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

Return to KudoZ list

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.

See also:
ProZ.com term search
Search millions of term translations
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search