sgorbiatrice automatica

Portuguese translation: dessossadeira automática

15:38 Feb 9, 2011
Italian to Portuguese translations [PRO]
Tech/Engineering - Food & Drink / disossatura meccanica pro
Italian term or phrase: sgorbiatrice automatica
La sgorbiatrice automatica XX è stata concepita per effettuare automaticamente il distacco dell'osso nel prosciutto crudo stagionato mediante l’operazione di sgorbiatura: più sgorbie (lame mobili) opportunamente guidate dall'improntatore, penetrano all'interno del prosciutto seguendone perfettamente la superficie e distaccando l'osso dalla carne.
Questa operazione permette di rendere più agevoli e sicure le successive fasi di lavorazione quali la disossatura e la pulitura del prosciutto.



Agradeço desde já
Antonio Tomás Lessa do Amaral
Portuguese translation:dessossadeira automática
Explanation:
Pela definição em contexto (distacco dell'osso) acho que é isso que se pode dizer, embora o termo sgorbia fosse talvez melhor traduzido como escalpelo ou goiva, dependendo da aplicação.

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Note added at 1 dia3 horas (2011-02-10 18:47:40 GMT)
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Desossadeira, não dessossadeira, desculpe o erro.
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Paulo Marcon
Brazil
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BV 1, grato por me ter mostrado o caminho, Antonio
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Paulo Marcon


  

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dessossadeira automática


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Pela definição em contexto (distacco dell'osso) acho que é isso que se pode dizer, embora o termo sgorbia fosse talvez melhor traduzido como escalpelo ou goiva, dependendo da aplicação.

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Desossadeira, não dessossadeira, desculpe o erro.

Paulo Marcon
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