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pane imbrunito

French translation: pain grillé / roussi

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Italian term or phrase:pane imbrunito
French translation:pain grillé / roussi
Entered by: Emmanuella

07:20 Feb 29, 2016
Italian to French translations [PRO]
Food & Drink / menu
Italian term or phrase: pane imbrunito
"Tortelli alle pere e robiola con pane imbrunito alle olive taggiasche e noci"
Coline Roux
France
Local time: 02:44
pain grillé / roussi
Explanation:
www.labiennommee.bzh/.../pain-retrouve-embruns...
Faire roussir le pain au beurre salé quelques minutes de chaque côté. Posez une tranche par assiette, arrosez de pommeau et saupoudrez de sucre roux.

www.italienpasta.com/GLOSSAIRE DE LA...
Bruschetta: Tranche de pain toscan (sans sel) grillée au four ou à la poêle, puis frottée ... Burrata: Fromage crémeux au lait de vache, produit dans le Sud de l'Italie et spécialement .... Soffritto: Base pour de nombreuses recettes italiennes.
Selected response from:

Emmanuella
Italy
Local time: 02:44
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Dans ce cas, j'ai réussi à demander au client et il s'agit bien de pain grillé. Merci pour votre aide.
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Summary of answers provided
3 +1miettes de pain grillées
Françoise Vogel
3pain grillé / roussi
Emmanuella


Discussion entries: 3





  

Answers


29 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
pain grillé / roussi


Explanation:
www.labiennommee.bzh/.../pain-retrouve-embruns...
Faire roussir le pain au beurre salé quelques minutes de chaque côté. Posez une tranche par assiette, arrosez de pommeau et saupoudrez de sucre roux.

www.italienpasta.com/GLOSSAIRE DE LA...
Bruschetta: Tranche de pain toscan (sans sel) grillée au four ou à la poêle, puis frottée ... Burrata: Fromage crémeux au lait de vache, produit dans le Sud de l'Italie et spécialement .... Soffritto: Base pour de nombreuses recettes italiennes.

Emmanuella
Italy
Local time: 02:44
Native speaker of: French
PRO pts in category: 4
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Dans ce cas, j'ai réussi à demander au client et il s'agit bien de pain grillé. Merci pour votre aide.
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3 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +1
miettes de pain grillées


Explanation:
le fromage rapé de la cuisine pauvre

"Il pane imbrunito:
300 gr. mollica di pane raffermo tritato; capperi; alici marinate; prezzemolo; aglio."

- - - - - - - - - - - - -

Spaghetti al crudo di capasanta, pane imbrunito e limone. Questo è un’altro signor piatto: sembrerebbe una specie di carbonara di pesce, con la salsa del corallo della capasanta che fa le veci del guanciale ed il pane abbrustolito (il parmigiano dei poveri) ad addensare il tutto. - See more at: http://www.passionegourmet.it/2009/08/24/il-marconi-di-auror...

FRANCOBOLLI CON RAPINI, VONGOLE E PANE IMBRUNITO (House made “Postage Stamp” Pasta, layered with Rapini Puree, Clams and Toasted Bread Crumbs,)
https://www.facebook.com/VincentiRistorante/posts/8279699106...

www.lexpress.fr › Styles › Saveurs › Restaurants
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Dec 1, 2010 - Un oeuf cuit à basse température avec un nuage de parmesan, des miettes de pain grillé, une pincée de piment d'Espelette.

--------------------------------------------------
Note added at 5 hrs (2016-02-29 13:04:51 GMT)
--------------------------------------------------

une forme de chapelure, donc:

CHAPELURE : Définition de CHAPELURE
www.cnrtl.fr/definition/chapelure
ART CULIN. Croûte ou mie de pain séchée, émiettée ou râpée. Chapelure de pain grillé; saupoudrer qqc. de chapelure. Les jambonneaux (...) avec leur bonne ..

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Note added at 2 days7 hrs (2016-03-02 15:04:32 GMT) Post-grading
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Vraiment, des tortelli servis avec du pain? Je n'excluerais pas un malentendu.

Françoise Vogel
Local time: 02:44
Native speaker of: Native in FrenchFrench
PRO pts in category: 4
Notes to answerer
Asker: C'est ce que j'avais cru voir sur les images sur Internet. J'avais en effet pensé à chapelure, mais votre suggestion est plus précise.

Asker: Dans mon cas, il s'agissait bien de pain grillé et pas simplement de miettes. Mais je trouve votre suggestion extrêmement intéressante et elle correspond parfaitement à ce que l'on peut trouver dans certains plats de pâtes. Ne l'enlevez pas, elle servira probablement à d'autres traducteurs. Merci encore pour votre aide !


Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  AVAT: Bien vu Françoise,pain râpé et grillé à sec ou dans un peu d'huile, une sorte de panure:le fameux "parmesan du pauvre":-) //aussi mais..l'actuel engouement végétarien était loin des soucis des pauvres gens qui ne pouvaient que rêver d'un peu de viande ;-)
2 hrs
  -> ... ou du végétarien // en fait ça donne du goût (et on a le plaisir de ne pas jeter les miettes de pain) ;-)
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