On entend couramment "le cachet de la poste (faisant foi)" ou encore "le bureau de poste".
Quelques références de sites gouvernementaux qui confirment la réponse de Bruno :
Bulletin Officiel de l - education.gouv.fr
www.education.gouv.fr/botexte/bo000224/MENP0000402V.htm...
[email protected] ... AVIS DU 16-2-2000 MEN DPE ... (le cachet du bureau postal ...
Service de l’accès au droit, à la justice Circulaire du mai 2003
www.justice.gouv.fr/bulletin-officiel/97-7-Sadjpv-a.pdfexpédiée par voie postale, la date d’expédition figurant sur le cachet du bureau postal ...
FLAMANT (1997/....) - postenavalemilitaire.com
www.postenavalemilitaire.com/t1222-flamant(Photographie : defense.gouv.fr) HISTORIQUE ... Cachet du Bureau Postal Temporaire de la manifestation...
LES REUNIONS DU CONSEIL MUNICIPAL - territoire-de-belfort.gouv.fr
www.territoire-de-belfort.gouv.fr/content/download/4225/282...celle du cachet du bureau postal de départ.