coltello trinciante

French translation: couteau de chef

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Italian term or phrase:coltello trinciante
French translation:couteau de chef
Entered by: Jean-Paul ROSETO

07:52 Mar 25, 2019
Italian to French translations [PRO]
Tech/Engineering - Cooking / Culinary / cuisine
Italian term or phrase: coltello trinciante
Quale tra questi coltelli da cucina è chiamato "Trinciante"?
j'ai trouvé "couteau à larder"
cela concerne le domaine de la boucherie
merci pour suggestions
Jean-Paul ROSETO
Local time: 16:18
couteau de chef
Explanation:

COLTELLO TRINCIANTE O DA CUOCO: COME SCEGLIERE IL MIGLIORE
Nel mondo dei coltelli da cucina fare riferimento al coltello trinciante o da cuoco (non di rado chiamato anche coltello da chef) significa parlare di uno degli strumenti più importanti per chi lavora professionalmente in questo campo.

...sempre più numerosi i semplici appassionati di cucina che scelgono di affidarsi a questo coltello in grado di assicurare ottimi risultati senza dover disporre di modelli specifici per i diversi alimenti.
https://www.coltellidacucina.net/coltello-trinciante-o-da-cu...


Couteau de chef
Le chef est un couteau de cuisine multi-usage de 20 à 30 cm à lame épaisse. Il sert notamment à hacher, ciseler ou émincer.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Couteau_de_chef

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Prego ! :)
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AVAT
Italy
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Summary of answers provided
4 +1couteau de chef
AVAT
4couteau trincheur
Daniela B.Dunoyer
3couteau à découper (à trancher)
enrico paoletti
Summary of reference entries provided
Définition et origine du mot
Barbara Carrara

  

Answers


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couteau trincheur


Explanation:
https://www.procouteaux.com/couteaux-ustensiles-boucherie-bo...
https://www.coutebox.com/couteaux-de-cuisne-a-trancher-c102x...
https://www.coltellidacucina.net/coltello-trinciante-o-da-cu...


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Note added at 18 minutes (2019-03-25 08:10:20 GMT)
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Oui bien sût, trancheur ! appelé aussi couteau de chef, mais ce dernier est plutôt le terme générique

Daniela B.Dunoyer
France
Local time: 16:18
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Asker: trancheur et non trincheur

Asker: grazie

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2 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
couteau à découper (à trancher)


Explanation:
*

enrico paoletti
France
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Asker: grazie

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couteau de chef


Explanation:

COLTELLO TRINCIANTE O DA CUOCO: COME SCEGLIERE IL MIGLIORE
Nel mondo dei coltelli da cucina fare riferimento al coltello trinciante o da cuoco (non di rado chiamato anche coltello da chef) significa parlare di uno degli strumenti più importanti per chi lavora professionalmente in questo campo.

...sempre più numerosi i semplici appassionati di cucina che scelgono di affidarsi a questo coltello in grado di assicurare ottimi risultati senza dover disporre di modelli specifici per i diversi alimenti.
https://www.coltellidacucina.net/coltello-trinciante-o-da-cu...


Couteau de chef
Le chef est un couteau de cuisine multi-usage de 20 à 30 cm à lame épaisse. Il sert notamment à hacher, ciseler ou émincer.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Couteau_de_chef

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Note added at 6 giorni (2019-03-31 17:53:18 GMT) Post-grading
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Prego ! :)

AVAT
Italy
Local time: 16:18
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grazie

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agree  Anne-Sophie DELAHAYE
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58 mins
Reference: Définition et origine du mot

Reference information:
trinciante
agg. e s. m. [dal fr. tranchant, der. di trancher «trinciare»].
1. agg. Che trincia, che serve a trinciare.
2. s. m. Coltello particolarmente adatto per tagliare le carni (lungo tra i 20 e i 35 cm) e sezionare animali da cortile (il termine è usato talora impropriam. per indicare il trinciapollo).
3. s. m. Nei primi secoli dell’età moderna, chi aveva l’incarico, nel servizio di mensa, di trinciare la carne e altre vivande
( http://www.treccani.it/vocabolario/trinciante1 )

Voir aussi :
https://www.taccuinigastrosofici.it/ita/news/moderna/lettera...

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Note added at 6 days (2019-03-31 17:32:55 GMT) Post-grading
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Prego, JPaul!

Barbara Carrara
Italy
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Asker: grazie

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