This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
  1. KudoZ™ Top
  2. German to Swedish
  3. Cooking / Culinary

Branntweinessig

Swedish translation: ättiksprit, ättika

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
German term or phrase:Branntweinessig
Swedish translation:ättiksprit, ättika
Entered by: Erik Hansson

07:33 Oct 19, 2006
German to Swedish translations [PRO]
Cooking / Culinary / ingredienser
German term or phrase: Branntweinessig
Ur en lång lista över ingredienser i livsmedel. Jag funderar på om det handlar om spritättika, men hittar ingen entydig definition på svenska som avgränsar mot alla andra varianter av ättika och vinäger.
Erik Hansson
Germany
ättiksprit
Explanation:
Eller kanske bara ättika. Spritättika tror jag inte det finns något som heter. Branntwein verkar mera beskriva hur ättikan framställs, se länken nedan.

Så här säger NE om ättika:
ättika (medellågty. etik, ytterst av likabetydande lat. ace´tum), färglös vätska framställd genom jäsning av etanolhaltig vätska med hjälp av ättiksyrabakterier eller genom utspädning av ättiksyra med vatten. Ättika förekommer i flera olika koncentrationer: matättika (ca 3 % ättiksyra), inläggningsättika (ca 5 %) och ättiksprit (12 %). Vinättika är vinäger som blandats med ättiksprit och vatten.
Selected response from:

Görel Bylund
Sweden
Local time: 19:28
Grading comment
Tack för hjälpen, Görel!
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4 +1ättiksprit
Görel Bylund


  

Answers


17 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +1
ättiksprit


Explanation:
Eller kanske bara ättika. Spritättika tror jag inte det finns något som heter. Branntwein verkar mera beskriva hur ättikan framställs, se länken nedan.

Så här säger NE om ättika:
ättika (medellågty. etik, ytterst av likabetydande lat. ace´tum), färglös vätska framställd genom jäsning av etanolhaltig vätska med hjälp av ättiksyrabakterier eller genom utspädning av ättiksyra med vatten. Ättika förekommer i flera olika koncentrationer: matättika (ca 3 % ättiksyra), inläggningsättika (ca 5 %) och ättiksprit (12 %). Vinättika är vinäger som blandats med ättiksprit och vatten.


    Reference: http://dc2.uni-bielefeld.de/dc2/essig/hac-23.htm
Görel Bylund
Sweden
Local time: 19:28
Specializes in field
Native speaker of: Native in SwedishSwedish
PRO pts in category: 4
Grading comment
Tack för hjälpen, Görel!

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Lennart Helgesson: enbart ättika är helt OK
10 mins
  -> Tack Lennart!
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

Return to KudoZ list

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.

See also:
ProZ.com term search
Search millions of term translations
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search