Nachtrübung

Spanish translation: nuevo enturbiamiento

13:57 Apr 4, 2017
German to Spanish translations [PRO]
Food & Drink /
German term or phrase: Nachtrübung
Hola a todos:

Estoy traduciendo un texto sobre los procesos de clarificación, estabilización y envasado de zumos de frutas y vinos.
Tengo dudas a la hora de traducir el término "Nachtrübung". No sé si se podría decir "enturbamiento posterior"

Erfahrungsgemäß bleiben auf Dauer auch blank filtrierte Weine und Säfte nicht zwangsläufig ungetrübt. Immer wieder kommt es bei solchen Produkten nach Tagen, Wochen oder Monaten zu sogenannten Nachtrübung. Man spricht hier von einer Instabilität, weil die Klarheit des Erzeugnisses nicht beständig ist. Bei diesen **Nachtrübungen** handelt es sich meist um natürliche Prozesse, die in chemisch oder mikrobiologisch bedingte Instabilität unterschieden werden.

Muchas gracias por vuestras sugerencias.

Saludos,

María
Maria Bellido Lois
Spain
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Spanish translation:nuevo enturbiamiento
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Así lo traduciría yo.
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Pedro Zimmer
Argentina
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Gracias Pedro, buscaba un término más exacto pero parece que no existe.
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4 +3enturbiamiento posterior
Karlo Heppner
4nuevo enturbiamiento
Pedro Zimmer


  

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nuevo enturbiamiento


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Así lo traduciría yo.

Pedro Zimmer
Argentina
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Gracias Pedro, buscaba un término más exacto pero parece que no existe.
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enturbiamiento posterior


Explanation:
Mistela, un blanco de verano. eldia.es.
eldia.es/gastronomia/2007-07-19/9-Mistela-blanco-verano.htm
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19.07.2007 - ... para que el mosto quede limpio de gomas, pectinas y mucílagos que podrían provocar un enturbiamiento posterior; d) Adición del alcohol, ...
El secreto de la cerveza: ELABORACION CASERA CERVEZA 5 ...
elsecretodelacerveza.blogspot.com/.../elaboracion-de-cerveza-5-...
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04.09.2015 - ... utilizarse la prueba del yodo para determinar la presencia de restos de almidón en el macerado y evitar así el enturbiamiento posterior.
[PDF]Bloque 4: Enturbiamientos y precipitados de origen físicoquímico Ud7
s276945127.mialojamiento.es/wp.../12/pb_act_quiebras-1.pdf
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QUE DARÁ LUGAR A UN POOSIBLE ENTURBIAMIENTO POSTERIOR DEL VINO? 4. ¿QUÉ CONDICIONES SON NECESARIAS PARA QUE SE DE ESTE TIPO ...

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Note added at 9 Tage (2017-04-13 14:30:29 GMT) Post-grading
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Así es, la tenías, pero así : "No sé si se podría decir "enturbamiento posterior" ;-)

Karlo Heppner
Mexico
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Asker: Gracias, Karlo, pero esta era la opción que ya tenía.


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