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Kellerbier

Spanish translation: cerveza sin filtrar de baja fermentación

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
German term or phrase:Kellerbier
Spanish translation:cerveza sin filtrar de baja fermentación
Entered by: Miguel Jimenez

21:31 Nov 7, 2014
German to Spanish translations [PRO]
Food & Drink
German term or phrase: Kellerbier
Kellerbiere sind unfiltrierte untergärige Biere.

German-Style Kellerbier Hell
Untergärig
Farbe: helles gelb bis bernsteinfarben
Vollmundigkeit mittel, malzbetont, oftmals mit geringen Mengen an Schwefelstoffen (hefebedingt)
Bestimmte Sorten weisen einen intensiveren Hopfengeschmack / ‐charakter auf, dies wird jedoch
durch das Malz ausgeglichen, um die typischen Sortenmerkmale zu bewahren.
Kein Karamellcharakter
Hopfenbittere: leicht bis mittel
Leichte bis deutliche Kellertrübung
Keine fruchtigen Ester‐ oder Diacetylnoten
Analytik:
Stammwürze: 11,0-12,9 °Plato
Extrakt scheinbar: 1,5-3,0 °Plato
Alkohol: 3,8-4,4 Gew.%, 4,5-5,5 Vol.%
Bittere: 18-25 EBC
Farbe: < 30 EBC
German-Style Kellerbier Dunkel
Untergärig
Farbe: kräftig bernsteinfarben bis schwarz
Das Malzaroma dominiert vor einer reinen, klaren und ausgeglichenen Hopfenbittere
Durch den Einsatz von dunklem Münchner Malz sollte ein schokoladen‐, röst‐, oder biskuitartiges
Aroma wahrnehmbar sein
Geringe Mengen an Röst‐ oder Karamellmalz können eingesetzt werden
Hopfengeschmack und ‐geruch: gering aber erkennbar
Leichte bis deutliche Kellertrübung
Keine fruchtigen Ester‐ oder Diacetylnoten
Analytik:
Stammwürze: 11,0-12,9 °Plato
Extrakt scheinbar: 1,5-3,0 °Plato
Alkohol: 3,8-4,4 Gew.%, 4,5-5,5 Vol.%
Bittere: 18-25 EBC
Farbe: > 30 EB
German-Style Kellerpils
Farbe: hellgelb bis goldfarben
Hopfenbittere: deutlich bis hoch
Hopfengeschmack /‐geruch: fein, ausgeprägt
Vergärungsgrad: hoch, Vollmundigkeit: mittel bis schlank
Geschmack und Geruch: geringe Restsüße
Keine fruchtigen Ester‐ oder Diacetylnoten
Sehr guter und dichter Schaum
Leichte bis deutliche Kellertrübung
Analytik:
Stammwürze: 11,0-12,9 °Plato
Extrakt scheinbar: 1,5-3,0 °Plato
Alkohol: 3,8-4,4 Gew.%, 4,5-5,5 Vol.%
Bittere: 25-50 EBC
Miguel Jimenez
Germany
cerveza sin filtrar de baja fermentación
Explanation:
Puedes usar esta traducción con tranquilidad. Proviene de mi profesión de cervecero :)
Selected response from:

Daniel Canteros
Argentina
Local time: 08:35
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Gracias
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4 +2cerveza sin filtrar de baja fermentación
Daniel Canteros
4Kellerbier (cerveza sin filtrar)
David Hollywood


Discussion entries: 2





  

Answers


5 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
Kellerbier (cerveza sin filtrar)


Explanation:
Yo dejaría el término en alemán con una expicación en castellano

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Note added at 7 mins (2014-11-07 21:39:05 GMT)
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hablemosdecerveza.blogspot.com/2012/.../cata-kaiserdom-kellerbier.htm...
8/7/2012 - En esta ocasión es una Kellerbier, cerveza sin filtrar, de ahí que el aspecto sea algo turbio y tiene 4.8% de alcohol. El color es ámbar claro, ...

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Note added at 7 mins (2014-11-07 21:39:50 GMT)
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"explicación" por supuesto

David Hollywood
Local time: 08:35
Native speaker of: English
PRO pts in category: 4
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23 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +2
cerveza sin filtrar de baja fermentación


Explanation:
Puedes usar esta traducción con tranquilidad. Proviene de mi profesión de cervecero :)

Daniel Canteros
Argentina
Local time: 08:35
Works in field
Native speaker of: Native in SpanishSpanish
PRO pts in category: 4
Grading comment
Gracias

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  nahuelhuapi: ¡Saludos!jájá. Si googleás (como dirían los mocosos), vas a encontrar alguna malteriás interesantes: Berlina y Blesta, más allá de las de El Bolsón.
31 mins
  -> Hallo Nahuel, vielleicht sollten wir mal ein Kellerbier zusammen trinken. Dort wo du wohnst gibt es viele :) Es wäre gut uns kennenzulernen!
agree  David Hollywood: sí ... había que agregar "de baja fermentación" :) sin embargo dejaría "Kellerbier" y pondría la explicación entre paréntesis
41 mins
  -> Hallo Nahuel, vielleicht sollten wir mal ein Kellerbier zusammen trinken. Dort wo du wohnst gibt es viele :) Es wäre gut uns kennenzulernen!
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