Raps ganz gehärtet
Italian translation: olio di colza indurito
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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| 07:24 Jul 17, 2020 |
| German to Italian translations [PRO] Food & Drink / Öle | |||||||
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|  Selected response from: Cristina Bufi Poecksteiner, M.A. Austria Local time: 17:12 | ||||||
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| 3 | olio di colza indurito |
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| 3 | olio di colza idrogenato |
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Answers
19 mins confidence: 
olio di colza indurito Explanation: Raps ganz gehärtet = olio di colza indurito Grassi manipolati nascosti nei cibi Indicazioni fuorvianti sugli alimenti già pronti Si trovano in biscotti, chips, margarina, cioccolata e in molti cibi preconfezionati. I grassi manipolati causano gravi malattie cardiovascolari. Ma l'etichetta li nasconde con nomi innocui. Si nascondono dietro denominazioni apparentemente inoffensive. Per esempio: "olio di girasole parzialmente indurito" o "olio di colza indurito". Quelli che a prima vista sembrano alimenti naturali sono in realtà grassi trans (o idrogenati), ovvero sostanze artificiali nocive che hanno perso del tutto i loro pregi vegetali originali. Indicazioni fuorvianti sugli alimenti già pronti Si trovano in biscotti, chips, margarina, cioccolata e in molti cibi preconfezionati. I grassi manipolati causano gravi malattie cardiovascolari. Ma l'etichetta li nasconde con nomi innocui. «Gli acidi grassi trans», spiega #, presidente dei naturopati ticinesi, «sono grassi liquidi, solitamente vegetali, a cui viene aggiunta una molecola di idrogeno». L'industria ha manipolato questi grassi, soprattutto per la preparazione di prodotti da forno come biscotti, merendine, basi per dolci; e alimenti solidi o semi solidi, come dolci, gelati, prodotti di pasticceria, oli per friggere, snack, cibi surgelati e liofilizzati. Questo, per far sì che abbiano la consistenza adatta per essere lavorati e non si deteriorino subito. «Purtroppo, questi acidi grassi hanno un effetto negativo sul tasso di colesterolo e aumentano l'incidenza delle malattie cardiovascolari», spiega #, presidente delle dietiste ticinesi. http://www.consumatori.ch/site/article.php?id=4211&riv=2&max... -------------------------------------------------- Note added at 20 mins (2020-07-17 07:45:13 GMT) -------------------------------------------------- ganz gehärtet = interamente / completamente indurito ... vs. "parzialmente indurito" |
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39 mins confidence:
olio di colza idrogenato Explanation: grassi vegetali idrogenati = gehärtete Pflanzenfette https://swansoneurope.com/it/blog/swanson-europe-I-pericoli-... |
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