verkneten/unterkneten

Dutch translation: verkneden/onderkneden

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
German term or phrase:verkneten/unterkneten
Dutch translation:verkneden/onderkneden
Entered by: Ghislaine Giebels (X)

13:08 Aug 25, 2009
German to Dutch translations [PRO]
Tech/Engineering - Nutrition / Recepten
German term or phrase: verkneten/unterkneten
Ik kan in het woordenboek alleen kneten = kneden vinden, terwijl in de bakrecepten die ik aan het vertalen ben meestal verkneten en unterkneten voorkomt.

Voorbeeld broodrecept: (Het mengsel) Mit 400g handwarmen Wasser verkneten, dann 20g zerlassene Margarine unterkneten.
Ghislaine Giebels (X)
Netherlands
Local time: 18:04
verkneden/onderkneden
Explanation:
worden allebei gebruikt in internetrecepten. 'erdoor(heen) kneden' lijkt mij wel iets beter klinken dan 'onderkneden'...
Selected response from:

vic voskuil
Netherlands
Local time: 18:04
Grading comment
Bedankt voor je antwoord!
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
3 +2verkneden/onderkneden
vic voskuil
3kneden / eronder kneden
Elsje Apostel


  

Answers


9 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +2
verkneden/onderkneden


Explanation:
worden allebei gebruikt in internetrecepten. 'erdoor(heen) kneden' lijkt mij wel iets beter klinken dan 'onderkneden'...

vic voskuil
Netherlands
Local time: 18:04
Native speaker of: Dutch
PRO pts in category: 4
Grading comment
Bedankt voor je antwoord!

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Susanne Bittner: m.n. erdoor heen kneden klinkt mij ook Hollandser in de oren.
9 mins
  -> merci Susanne!

agree  Elma de Jong: En dan inderdaad erdoor(heen) kneden.
1 hr
  -> merci olvera!
Login to enter a peer comment (or grade)

1 hr   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
kneden / eronder kneden


Explanation:
Zo begrijp ik het althans:
verkneten=het gewone kneden.
Unterkneten=zoals in jouw voorbeeld: de boter in het reeds bestaande deeg kneden.

Elsje Apostel
Belgium
Local time: 18:04
Native speaker of: Dutch
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search