Brühwurst

Danish translation: frokost- og pålægspølser

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
German term or phrase:Brühwurst
Danish translation:frokost- og pålægspølser
Entered by: Randi Stenstrop

11:47 Jun 4, 2006
German to Danish translations [PRO]
Marketing - Food & Drink / Sauge types
German term or phrase: Brühwurst
Jeg har problemer med forskellige typer pølser, som jeg ganske vist har fundet tyske definitioner på - jeg kan bare ikke finde frem til de danske betegnelser:

"Brühwurst ist die Sammelbezeichnung für Wurstarten, die bei der Herstellung durch Brühen oder Backen"erhitzt werden."

"Kochwurst ist eine Wurst, die aus vorgekochtem und zerkleinertem Fleisch hergestellt wird und dann erneut gekocht wird."

"Der Begriff Bratwurst umfasst recht unterschiedliche Wurstsorten. Meist ist eine aus Schweinefleisch hergestellte Wurst gemeint, die in einen Naturdarm abgefüllt und in der Pfanne oder auf dem Grill gebraten bzw. gegrillt wird."

"Rohwurst ist ein Wursttyp. Man unterscheidet schnittfeste und streichfähige Rohwurst. Die Basis bildet rohes, d. h. nicht erhitztes Fleisch."
Randi Stenstrop
Local time: 12:36
frokost- og pålægspølser
Explanation:
Susanne, den kom du til at overse ;)

- nå, men her må det så være frokost- og pålægspølser, der er tale om. Jeg henviser til det fremragende link, Susanne havde fundet:
http://www.vom.dk/vismad2.asp?id=368

Og sammenlign så forklaringen (især mht. proteinstoffernes konserverende virkning) med denne forklaring:

http://de.wikipedia.org/wiki/Brühwurst

vh
lise
Selected response from:

lisevs
Local time: 12:36
Grading comment
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
3frokost- og pålægspølser
lisevs


  

Answers


1 day 19 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
frokost- og pålægspølser


Explanation:
Susanne, den kom du til at overse ;)

- nå, men her må det så være frokost- og pålægspølser, der er tale om. Jeg henviser til det fremragende link, Susanne havde fundet:
http://www.vom.dk/vismad2.asp?id=368

Og sammenlign så forklaringen (især mht. proteinstoffernes konserverende virkning) med denne forklaring:

http://de.wikipedia.org/wiki/Brühwurst

vh
lise

lisevs
Local time: 12:36
Native speaker of: Danish
PRO pts in category: 24
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search