galettes à la frangipane
French translation: galettes (des rois assez souvent) fourrées avec une pâte à base d'amandes
| 09:32 Mar 20, 2003 |
| French language (monolingual) [PRO] Cooking / Culinary | |||||||
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|  Selected response from: Florence Bremond France Local time: 16:19 | ||||||
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| 5 +15 | galettes (des rois assez souvent) fourrées avec une pâte à base d'amandes |
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| 5 | gâteau |
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Answers
2 mins confidence: 
peer agreement (net): +15
peer agreement (net): +15galettes (des rois assez souvent) fourrées avec une pâte à base d'amandes Explanation: et c'est carrément plus que mangeable :-)c'est un de mes gâteaux préférés. -------------------------------------------------- Note added at 2003-03-20 09:36:22 (GMT) -------------------------------------------------- \"Historique La crème d\'amandes est appelée Frangipane par les pâtissiers. Son utilisation remonterait à 1746 en Italie. Son nom viendrait de Frangipani, l\'inventeur italien d\'un parfum à base d\'amandes amères. 2 techniques : Mélanger amandes en poudre et sucre semoule ensemble. Ajouter les oeufs. Mélanger. Incorporer la matière grasse ramollie. Battre. Ajouter la farine, puis les parfums.\" http://faqfrc.free.fr/frangipane.htm -------------------------------------------------- Note added at 2003-03-20 09:38:25 (GMT) -------------------------------------------------- la recette complète : http://gilles.mathevet.free.fr/galettefrangipane.html |
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