charred

Spanish translation: tostado (quemado superficial) Context: barriles o barricas

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:charred
Spanish translation:tostado (quemado superficial) Context: barriles o barricas
Entered by: Clarisa Moraña

03:59 Jul 17, 2007
English to Spanish translations [PRO]
Wine / Oenology / Viticulture / tequila production
English term or phrase: charred
"tequilas are aged in 200L American White Oak barrels that once held bourbon. The barrels are charred to caramelize and release the sugars and other flavorings present in the wood

I would not like to use quemadas because they are not completely burned but "chamuscadas" seems too informal. Any ideas?
Maria Villase񯲢 >
Local time: 19:57
quemado superficial (tostado)
Explanation:
Medio tarde, pero quería hacer un aporte.
Estoy traduciendo una nota similar a la tuya (esta semana el ron fue noticia) y encontré una fábrica en Colombia que explica cómo hacen los barriles.

Así dice:
A todos los barriles se les hace un quemado superficial de dos milímetros (tostado), en la parte interna de las duelas lo que permite que la madera entre en contacto con los licores o con los diferentes productos, suelte su esencia (taninos), se mezcle y produzca el añejamiento o maduración correspondiente.

Saludos cordiales

Clarisa Moraña

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Note added at 2 days14 hrs (2007-07-19 18:14:26 GMT)
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Y acabo de encontrar lo siguiente:

Tecnología del Tostado de Barricas estudiada por Enólogos Internacionales en el 6. Simposio Internacional de Barricas de World Cooperage
Cuarenta y ocho enólogos de todo el mundo se reunieron recientemente en el 6º Simposio Internacional de Barricas en Lebanon, MO invitados por World Cooperage y la familia Boswell. El evento estuvo centrado en la Tecnología de Tostado de Barricas. (Fuente: http://www.grupoandino.cl/pages/about_news_symosium04.html)
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Clarisa Moraña
United States
Local time: 20:57
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Summary of answers provided
5achicharradas
Yaotl Altan
5quemado superficial (tostado)
Clarisa Moraña
4chamuscadas (o carbonizadas como dice mark24609)
Carmen Schultz
4carbonizadas
Dolores Vázquez


  

Answers


14 mins   confidence: Answerer confidence 5/5
achicharradas


Explanation:
http://buscon.rae.es/draeI/SrvltConsulta?TIPO_BUS=3&LEMA=ach...

Yaotl Altan
Mexico
Local time: 19:57
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Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
neutral  mark24609: carbonizadas
9 mins
  -> Achicharrar es usado ampliamente en Latinoamérica. Salu2 y gracias :)
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2 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
chamuscadas (o carbonizadas como dice mark24609)


Explanation:
dos opciones

chamuscar.

(Del port. chamuscar).


1. tr. Quemar algo por la parte exterior. U. t. c. prnl.


Real Academia Española © Todos los derechos reservados

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Note added at 2 hrs (2007-07-17 06:47:04 GMT)
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One entry found for char.

Main Entry: char
Function: verb
Inflected Form(s): charred; charring
Usage: English word
transitive verb
1 : BURN : carbonizar
2 : SCORCH : chamuscar

--------------------------------------------------
Note added at 2 hrs (2007-07-17 06:47:33 GMT)
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From Merriam Webster's Online (Eng-Span) Dict.

Carmen Schultz
Local time: 20:57
Native speaker of: Native in SpanishSpanish, Native in EnglishEnglish
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7 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
carbonizadas


Explanation:
OK


    Reference: http://iate.europa.eu/iatediff/SearchByQuery.do
    Reference: http://www.wordreference.com/es/translation.asp?tranword=cha...
Dolores Vázquez
Native speaker of: Native in GalicianGalician, Native in SpanishSpanish
PRO pts in category: 4
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2 days 14 hrs   confidence: Answerer confidence 5/5
quemado superficial (tostado)


Explanation:
Medio tarde, pero quería hacer un aporte.
Estoy traduciendo una nota similar a la tuya (esta semana el ron fue noticia) y encontré una fábrica en Colombia que explica cómo hacen los barriles.

Así dice:
A todos los barriles se les hace un quemado superficial de dos milímetros (tostado), en la parte interna de las duelas lo que permite que la madera entre en contacto con los licores o con los diferentes productos, suelte su esencia (taninos), se mezcle y produzca el añejamiento o maduración correspondiente.

Saludos cordiales

Clarisa Moraña

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Note added at 2 days14 hrs (2007-07-19 18:14:26 GMT)
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Y acabo de encontrar lo siguiente:

Tecnología del Tostado de Barricas estudiada por Enólogos Internacionales en el 6. Simposio Internacional de Barricas de World Cooperage
Cuarenta y ocho enólogos de todo el mundo se reunieron recientemente en el 6º Simposio Internacional de Barricas en Lebanon, MO invitados por World Cooperage y la familia Boswell. El evento estuvo centrado en la Tecnología de Tostado de Barricas. (Fuente: http://www.grupoandino.cl/pages/about_news_symosium04.html)


    Reference: http://www.barrilescolombia.com/component/page,shop.browse/c...
Clarisa Moraña
United States
Local time: 20:57
Specializes in field
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