fining
Spanish translation: clarificación
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
| 19:23 Aug 9, 2005 |
| English to Spanish translations [PRO] Science - Wine / Oenology / Viticulture | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
|  Selected response from: Tadzio (X) | ||||||
Grading comment
| |||||||
| Summary of answers provided | ||||
|---|---|---|---|---|
| 5 +1 | clarificación |
| ||
| 5 +1 | refinado |
| ||
| 5 | clarificaci'on |
| ||
| 5 | clarificación |
| ||
| 4 | clarificación |
| ||
| 4 | clarificación coloidal |
|
Answers
10 mins confidence: 
peer agreement (net): +1
peer agreement (net): +1clarificación Explanation: "Fining" significa "clarificación o filtración del vino", pero como ya tienes "filtración", te sugiero "clarificación". |
| |
Grading comment
| ||
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
11 mins confidence:
clarificaci'on Explanation: en vinos |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
10 mins confidence: 
clarificación Explanation: Experiencia en el . -------------------------------------------------- Note added at 13 mins (2005-08-09 19:37:50 GMT) -------------------------------------------------- Experiencia en el tema quice decir. Clarificación (fining) Wine making practice designed to eliminate certain solid substances actually dissolved in the wine, or more frequently in colloidal suspension. http://www.decanterwines.co.uk/wineGlossary.php?menu=2 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ CLARIFICACIÓN Cuando la operación del trasiego no consigue aclarar el vino, suele recurrirse a unas sustancias que se denominan colas y que al ser mezcladas con él precipitan al fondo las partículas que se mantienen en suspensión y que provocan el entubamiento del vino. Las colas pueden ser minerales y orgánicas. Las primeras actúan mecánicamente arrastrando con ellas las impurezas. Las sustancias orgánicas se dividen en: coloides, gelatinas, albúminas y caseina. Las sustancias coloides cuando se incorporan al vino quedan en estado coloidal ya que no llegan a una verdadera disolución, y su acción se basa en atraer por su carga positiva, a los taninos y cuerpos análogos que poseen carga negativa, formando grumos insolubles que caen al fondo de los recipientes logrando su clarificación. http://www.las-buenas-mesas.com/elabvino.html ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Clarificación: Este proceso se realiza para terminar de extraerle a los vinos las impurezas que no hayan precipitado en forma natural. Para esto se utiliza bentonita (0,5 grs./Lt.), pero también se puede usar albúmina o clara de huevo seca. Para los vinos que Uds. están elaborando, no aconsejo este proceso, ya que se puede producir una fuerte oxidación, y esto va en desmedro de la calidad del vino obtenido. Si la sanidad de las uvas fue buena, y la fermentación correcta, con el trasiego en forma y tiempo, entiendo que la clarificación no es necesaria. http://www.fapes.com.ar/Idiomas/Espanol/Vino_casero02.htm |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
15 mins confidence:
clarificación Explanation: Es el proceso anterior a la filtración. Se agrega una sustancia al vino para que decanten los elementos que no sirven y después se filtra. |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
18 mins confidence:
clarificación coloidal Explanation: Se trata de la estabilización de un vino eliminando las sustancias sólidas en suspensión que pueda tener. Como el filtrado, que te aparece después, es una forma particular de clarificación, por eso he añadido "coloidal" que es otro tipo de clarificación. De hecho, en http://idd01yq8.eresmas.net/Fitxes/Textos/Arxius/dvi/Entorn.... si en "clarificación colidal" da el equivalente inglés "fining" (la lengua de partida es el catalán pero la equivalencia es igual). -------------------------------------------------- Note added at 19 mins (2005-08-09 19:43:47 GMT) -------------------------------------------------- De hecho, en tu caso podrías poner \"clarificación coloidal y clarificación por filtrado\" para \"fining\" y \"filtration\"... una sugerencia. |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
52 mins confidence: peer agreement (net): +1
peer agreement (net): +1refinado Explanation: Un saludo. |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
KudoZ™ translation help
The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.
See also:
Search millions of term translations