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blade steak

Spanish translation: punta paleta

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:blade steak
Spanish translation:punta paleta
Entered by: Débora Mascaró

18:30 Aug 8, 2013
English to Spanish translations [Non-PRO]
Livestock / Animal Husbandry / Cortes de carne
English term or phrase: blade steak
¡Hola! Estoy traduciendo la página web de una empresa procesadora de carne y me aparece una lista de todos los tipos de corte de carne de vacuno que hay. Por ahora me he ido apañando, pero para "blade steak" no he sido capaz de encontrar la traducción.

Este corte tiene el Código EBLEX "Chuck B009", y la descripción de dicho corte en inglés es la siguiente:
Description: The blade is a forequarter muscle and is ideal for slow cooking

¿Alquien que me pueda ayudar, por favor? ¡Gracias!
Débora Mascaró
Spain
Local time: 07:08
paletilla / punta paleta
Explanation:
paletilla (cuarto delantero) – punta paleta

chuleta del cuarto delantero superior

chuck: corte de carne vacuna del cuarto delantero

blade 7. a thin, flat part of something, as of an oar or a bone: shoulder blade.

http://en.wikipedia.org/wiki/Blade_steak

Aquí tienes los diversos tipos para diversas zonas.
http://en.wikipedia.org/wiki/Cut_of_beef

punta paleta (puede ser a lo que se refiere, también.)
http://www.asados.cl/club_del_asador/tipos_de_cortes.php

No estoy muy seguro de cuál es la traducción exacta, así que te incluyo los enlaces que he visto que pueden ayudarte. Me inclinaría por “paletilla” a secas, pero sin ser especialista en el tema, no puedo afirmarlo con mucha contundencia... (A ver que dicen nuestros proz.comlegas más duchos en estos temas vacunos...)

¡Suerte... y al toro! (o a la vaca;-)

(Por cierto, me parece que esto es de nivel profesional, not an “easy” one...)


--------------------------------------------------
Note added at 2 days1 hr (2013-08-10 19:39:38 GMT) Post-grading
--------------------------------------------------

De nada. Me alegro de que te sirva.
Selected response from:

JohnMcDove
United States
Local time: 22:08
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¡Gracias! Utilizaré punta paleta porque paletilla lo estoy utilizando como traducción de shoulder...
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3paletilla / punta paleta
JohnMcDove


  

Answers


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paletilla / punta paleta


Explanation:
paletilla (cuarto delantero) – punta paleta

chuleta del cuarto delantero superior

chuck: corte de carne vacuna del cuarto delantero

blade 7. a thin, flat part of something, as of an oar or a bone: shoulder blade.

http://en.wikipedia.org/wiki/Blade_steak

Aquí tienes los diversos tipos para diversas zonas.
http://en.wikipedia.org/wiki/Cut_of_beef

punta paleta (puede ser a lo que se refiere, también.)
http://www.asados.cl/club_del_asador/tipos_de_cortes.php

No estoy muy seguro de cuál es la traducción exacta, así que te incluyo los enlaces que he visto que pueden ayudarte. Me inclinaría por “paletilla” a secas, pero sin ser especialista en el tema, no puedo afirmarlo con mucha contundencia... (A ver que dicen nuestros proz.comlegas más duchos en estos temas vacunos...)

¡Suerte... y al toro! (o a la vaca;-)

(Por cierto, me parece que esto es de nivel profesional, not an “easy” one...)


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De nada. Me alegro de que te sirva.

JohnMcDove
United States
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¡Gracias! Utilizaré punta paleta porque paletilla lo estoy utilizando como traducción de shoulder...
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