dressed carcass

Dutch translation: schoongemaakt karkas

15:16 Nov 11, 2009
English to Dutch translations [PRO]
Livestock / Animal Husbandry / slaughter
English term or phrase: dressed carcass
“The fifth quarter” is a term that refers to all parts of slaughtered animals, apart from the dressed carcass.
Renate van den Bos
Local time: 09:54
Dutch translation:schoongemaakt karkas
Explanation:
heb ik weleens gezien...
Selected response from:

Frank de Groot
Netherlands
Local time: 09:54
Grading comment
Thanks!
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
3 +3schoongemaakt karkas
Frank de Groot
Summary of reference entries provided
EN-NE Woordenboek voor landbouw- en milieuwetenschappen [Huitenga]
Jack den Haan
dressed carcass
Chris Hopley
vreemde definitie...
Riens Middelhof

  

Answers


7 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +3
schoongemaakt karkas


Explanation:
heb ik weleens gezien...

Frank de Groot
Netherlands
Local time: 09:54
Native speaker of: Native in DutchDutch
PRO pts in category: 4
Grading comment
Thanks!

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Max Nuijens: "Totale consumptie in FAO-categorie is inclusief botten, maar zonder ingewanden (‘dressed carcass’ = ‘schoongemaakt karkas/romp’). Berekend op basis van de fractie vlees in ‘dressed carcass’. www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/500110004.pdf
1 hr

agree  Leo Viëtor
17 hrs

agree  Chris Hopley
21 hrs
Login to enter a peer comment (or grade)




Reference comments


1 hr
Reference: EN-NE Woordenboek voor landbouw- en milieuwetenschappen [Huitenga]

Reference information:
dressed (van geslacht dier) = opgemaakt, panklaar, haakschoon

Jack den Haan
Netherlands
Native speaker of: Native in DutchDutch, Native in EnglishEnglish
PRO pts in category: 4
Login to enter a peer comment (or grade)

1 hr peer agreement (net): +1
Reference: dressed carcass

Reference information:
MEAT CUT NOMENCLATURE AND DESCRIPTION

2. DRESSED LAMB CARCASS: means the carcass of a lamb from which the skin, head and feet at the carpal and tarsal joints have been removed and the carcass has been eviscerated.

http://www.inspection.gc.ca/english/fssa/labeti/mcmancv/lama...

Chris Hopley
Netherlands
Native speaker of: English

Peer comments on this reference comment (and responses from the reference poster)
agree  Max Nuijens: Ik ben eens getuige geweest van de z.g. "vuile slacht" van een schaap. Dit gaat om de verwijdering van je delen die hier genoemd worden. Het karkas is dan "schoon" (waarna evt. de "schone" slacht kan beginnen).
1 hr
Login to enter a peer comment (or grade)

4 hrs peer agreement (net): +2
Reference: vreemde definitie...

Reference information:
"Met het vijfde kwartier wordt het slachtafval bedoeld van dieren waarvan het vlees gegeten wordt."
http://www.keukentheorie.net/Het vijfde kwart 1.html

"De arbeiders werden betaald met het ‘vijfde kwart’ van de runderen die ze verwerkten, het ingewandsvlees."
http://www.vkblog.nl/bericht/270513/Het_Rotterdam_van_Rome

Dus de definitie is: Het vijfde kwartier is elk deel van het geslachte dier dat NIET het schoongemaakte karkas is...

Riens Middelhof
Netherlands
Works in field
Native speaker of: Native in DutchDutch, Native in SpanishSpanish
PRO pts in category: 4

Peer comments on this reference comment (and responses from the reference poster)
agree  Leo Viëtor: Vertalers zijn mensen die niet slechts één taal beheersen. ;-)
13 hrs
agree  Chris Hopley: Vijfde kwartier = eetbare ingewanden (min of meer alles behalve zenuwstelsel). De 'lekkerste' delen (die je gewoonlijk in de supermarkt vindt - biefstukken e.d.), zitten nog aan het schoongemaakt karkas. Definitie klopt dus wel.
17 hrs
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search